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口感独特，味道麻辣爽口、土豆藕丁是一道家常菜品。加上特制的香辣调料炖煮而成，藕等材料，它选用新鲜的土豆。我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴，今天。
选材准备
姜片、青椒，藕，准备好新鲜的土豆、红椒，蒜末等材料。
切菜处理
青红椒也要切成小丁，将土豆和藕去皮后切成小块。
热油爆香
加入姜片和蒜末翻炒出香味，将锅加热后倒入适量的油。
加入调料
翻炒至变色后加入豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒、接着将切好的青红椒丁加入锅中。
加入土豆藕块
将切好的土豆和藕块加入锅中，加入水煮沸，翻炒均匀后。
改小火慢炖
改小火慢慢炖煮至土豆和藕都变软、待水开后。
加入盐等调味料
待土豆、加入盐，再翻炒均匀，藕变软后、味精等调味料调味。
勾芡
将勾芡粉调成芡汁、翻炒均匀，待菜炖好后、加入锅中。
提味
最后根据个人口味可添加适量鸡精和香菜提味。
装盘
撒上一些香菜末和辣椒粉即可，将制作好的香辣土豆藕丁盛装在碗中。
清淡口味
也可以将豆瓣酱和辣椒粉的用量减半，如果您不喜欢辣味太浓，制作出清淡口味的土豆藕丁。
营养价值
具有润肺止咳的功效，而藕则富含膳食纤维，B族维生素和钾等矿物质，土豆富含维生素C。还有很高的营养价值、一道香辣的土豆藕丁不仅口感独特。
搭配推荐
也可以作为下酒菜或者晚餐的佳肴、香辣土豆藕丁是一道非常适合搭配米饭食用的家常美食。
美食分享
和朋友，制作好了香辣土豆藕丁、感受美味的同时也感受到亲情的温暖，家人分享一下这道美食。
需要新鲜材料，特制调料和耐心等待、但是它的味道一定会让您感到满意，制作香辣土豆藕丁。赶紧动手试试吧！
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