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肉质细腻，骰子牛肉是一道非常常见的菜肴、它具有咸鲜口感，是很多人喜欢的一道菜。要烹制出一份口感的骰子牛肉可不容易，但是。我们就来讲讲如何制作一份香辣骰子牛肉，今天，希望能为大家提供些许帮助。
一、材料准备
首先要准备好食材，在制作骰子牛肉之前。料酒，需要准备的材料包括牛肉、干辣椒、红椒、老抽，青椒、花椒、生抽，糖和盐等、葱姜蒜、豆瓣酱。
二、准备牛肉
大小可以根据个人口味自由调整，将牛肉洗净后切成小块。加入少量料酒和生抽腌制10，将牛肉放入碗中-使其入味，15分钟。
三、葱姜蒜处理
将葱姜蒜分别切成细丝备用。
四、辣椒切片
将青椒和红椒分别切成小块备用。
五、热锅热油
加热后放入花椒和干辣椒爆炒出香味、将炒锅加热、倒入适量的油。
六、加入葱姜蒜和豆瓣酱
加入适量的豆瓣酱炒香，将切好的葱姜蒜放入锅中翻炒。
七、放入牛肉
翻炒至变色，将腌制好的牛肉倒入锅中。
八、加入调料
生抽，糖和盐等调料，老抽，加入适量的料酒，根据个人口味酌情添加，翻炒均匀。
九、加入青红椒
继续翻炒至青红椒变软、将切好的青红椒放入锅中。
十、加水焯水
然后大火煮沸，加适量的水焯水。
十一、小火炖煮
盖上锅盖，将火调至小火，炖煮约15分钟。
十二、收汁
水分收干后，关火，收汁即可。
十三、上碟装盘
撒上一些葱花作为点缀即可，将炒好的香辣骰子牛肉装盘。
十四、小贴士
可以加入少量糖和水、香辣骰子牛肉如果口感太咸，将口味调整至最佳状态。
十五、
但只要耐心认真地制作，香辣骰子牛肉是一道口感独特的美食，制作方法虽然稍有些繁琐，就能做出美味的骰子牛肉。能更好地掌握制作香辣骰子牛肉的方法，希望大家通过本篇文章的介绍。
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