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而蒜泥基围虾则是一种充满东南亚风味的美食，基围虾是夏天海边最常见的美食，口感香辣且带有一丝咸鲜的味道，是夏季必不可少的美食之一。
准备食材
在做蒜泥基围虾之前，我们需要准备好以下食材：大蒜、花生、香菜，橄榄油，小葱、盐和糖、基围虾，红辣椒。
选购新鲜基围虾
而且要肉质饱满，基围虾选购的时候，壳色光滑的，要挑选新鲜。否则口感会很差、切记不能选购死亡的基围虾。
清洗基围虾
我们需要先将其清洗干净，在烹制基围虾之前。然后将其用清水冲洗干净即可，把基围虾放入清水中浸泡10分钟左右、让其排出内脏。
烤制花生
以180度的温度烤制10分钟左右，将花生放入烤箱中，然后取出放凉备用。
切碎蒜泥
然后放入料理机中打成蒜泥、将大蒜去皮并切成小块。
烤制基围虾
然后放入预热好的烤箱中，将清洗干净的基围虾摆放在烤盘上、在上面涂抹橄榄油，撒上盐和糖、以180度的温度烤制15分钟左右。
切碎小葱和红辣椒
将小葱和红辣椒分别切成小碎末备用。
调制蒜泥酱汁
然后搅拌均匀，在蒜泥中加入适量的橄榄油、盐和糖。
装盘
并在其周围撒上切碎的小葱和红辣椒，将烤好的基围虾装盘。
淋上蒜泥酱汁
让其充分吸收，在基围虾上淋上调制好的蒜泥酱汁。
撒上烤花生碎
然后撒在基围虾上，将烤制好的花生碾碎。
点缀香菜
让其更加美味可口、在基围虾上点缀一些香菜叶子。
享用美食
现在，一道香辣蒜泥基围虾就做好了！回味无穷、咬一口，让人欲罢不能。
小贴士
可以适当减少红辣椒的用量，如果不喜欢太辣口的。让其更加鲜美，可以在其上面放上几片柠檬，在烤制基围虾的时候、同时。
非常适合夏天食用，香辣蒜泥基围虾是一道非常美味的东南亚风味美食，它口感香辣且带有咸鲜味道。相信大家都能够在家中轻松制作出这道美食，通过本文所介绍的步骤，并且吃到一个满足的夏天。
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