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在炒菜或炖肉中都有很好的调味作用，酸豆角是一种常见的蔬菜。让你的味蕾领略到不一样的口感，我们将介绍一道特别的酸豆角做法——香辣酸豆角，今天。
一、准备工作
蒜，辣椒等食材、在制作香辣酸豆角之前，糖、姜、醋，生抽等调料、盐、还需要用到油、我们需要准备好鲜嫩的酸豆角。
二、清洗酸豆角
去掉两端的顶和尾，再切成长度为3、将购买回来的酸豆角洗净-4厘米的小段备用。
三、热锅热油
用中小火翻炒，待油温升高后、倒入适量的油，把锅烧热、将切好的酸豆角倒入锅中。
四、加入调料
继续翻炒、蒜末、辣椒末等调料，当酸豆角稍微有点软了之后，加入姜末。
五、调味
糖，翻炒均匀，就可以加入盐，等到酸豆角的颜色变得稍微有点深，生抽等调味料。
六、加醋
倒入适量的醋，待酸豆角的汁水快要炒干了之后，再翻炒均匀。
七、加水
大火烧开后转小火焖煮一段时间、加入适量的水，让酸豆角更加入味。
八、收汁
让香辣酸豆角出锅，将火关掉，当锅中的汁水变得粘稠时。
九、香气四溢
让你食欲大开，出锅的香辣酸豆角散发着浓郁的香气。
十、口感独特
酸爽辣味十足，让人一吃就停不下来，香辣酸豆角的口感非常特别。
十一、适宜人群
而且还有清热解毒，香辣酸豆角适宜于喜欢辛辣口味的人群食用，促进消化等功效。
十二、健康营养
有助于保持人体健康、而且热量也比较低、酸豆角富含多种维生素和矿物质。
十三、食用禁忌
但是过量食用可能会引起肠胃不适、尤其是脾胃虚弱者更应该避免，酸豆角虽然好吃营养。
十四、家庭DIY
是一道很不错的家常菜，香辣酸豆角可以在家中轻松DIY、而且价格便宜，不仅美味可口。
十五、
营养健康的家常菜品、香辣酸豆角是一道口感独特，适合于喜欢辣味的人群食用。想要尝试的朋友们赶快来试试吧！
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