自制辣条的做法（手把手教你制作口感绝佳的自制辣条，让你吃上瘾！）

辣条是我们中国人非常喜欢的一种零食，一边看电视一边吃辣条，不但能消磨时间还非常解馋。但是市面上的辣条有很多添加剂和色素，对身体不好，因此我们今天来分享一下自制辣条的做法，让大家吃上健康又美味的辣条。

1、准备所需材料

为了制作出口感绝佳的辣条，我们需要准备好以下材料：面粉、淀粉、碱水、五香粉、孜然粉、辣椒面、盐、油等。

2、调制面团

将面粉和淀粉按照比例混合，加入碱水后揉成面团，注意碱水的用量不宜过多，否则口感会变得过于硬梆梆。

3、调配调料

在一个小碗里将五香粉、孜然粉、辣椒面和盐混合均匀成为调料备用。

4、将面团擀成条状

将调制好的面团分成几份，一份一份地擀成条状，条状的宽度和长度根据个人喜好自行决定。

5、剪成小段

将擀好的面条剪成小段，长短不拘，一般是两三厘米左右。

6、焯水

将剪好的面条放入沸水中焯水，直到面条表面有些发黄，捞出沥干水份。

7、放入调料中拌匀

将焯好水的面条放入调料碗中，轻轻拌匀，让每一根面条都沾上香辣味。

8、晾干或烤干

将拌好调料的面条晾干或用烤箱烤干，烤箱温度建议为120度，时间大约在30-40分钟左右。

9、小贴士

1.擀面时尽量不要使面团和擀杆接触到空气，否则表面会出现气泡。

2.焯水的时间不要太长，否则容易煮烂。

3.建议使用烤箱烘干，味道更佳。

10、自制辣条的好处

自制辣条不仅美味可口，而且健康营养，没有添加剂和色素。而且可以根据自己的口味自由调配各种调料，做出自己喜欢的口感。

11、辣条的历史

辣条的起源可以追溯到清末时期，最初是在陕西一带流传开来，后来被越来越多的人们所喜爱，成为了中国的一种传统小吃。

12、辣条的种类

市面上的辣条种类非常多，有柿子椒辣条、泡椒辣条、麻辣味辣条等等。不同口味的辣条风味各异，每个人都能找到自己喜欢的口感。

13、辣条的危害

市面上很多辣条会添加大量的食品添加剂和色素，对身体非常不利。长期大量食用容易引起肠胃问题和营养不良。

14、自制辣条的好处

通过自制辣条，我们可以有效避免市面上的危害，而且还可以根据自己的口味做出不同口感的辣条。而且制作过程非常简单，家庭妇女也能够轻松掌握。

15、

自制辣条的做法虽然简单，但是口感却非常绝佳，而且还可以健康营养，不含任何添加剂和色素。希望大家能够尝试一下自制辣条，享受美味健康的食品。

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