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有时候，我们需要一道美食来挑战我们的味蕾。肯定会给你带来绝妙的味觉体验、这道菜以鲜嫩的牛肉和丰富多彩的蔬果为主要材料，而今天、我将为大家介绍一道香辣蔬果牛腩的制作方法，加上独特的调料。
选购材料
选购材料非常关键。就需要选购新鲜的牛腩，各种蔬果以及调料，如果想要做出美味的香辣蔬果牛腩。
清洗处理
我们需要对它们进行清洗和处理，在选购好材料后。再用开水焯一遍、将牛腩切成块状，用清水浸泡去除血水和杂质。去皮去籽、将蔬菜洗净，切成适当大小的块状备用。
炒制牛腩
用小火炒至两面微黄，加入适量的油，将焯好水的牛腩块倒入炒锅中。然后加入葱姜蒜爆炒几分钟。
加入调料
接着，我们需要把调料加入锅中。花椒等等，干辣椒，老抽，这些调料包括生抽，辣椒、根据口味适量加入即可。
加入水和烧开
然后开大火烧开、稍微多一些，加入适量的水、大约要淹过牛腩块，将调料煸炒均匀后。
焖制牛腩
我们需要将火调小，牛腩烧开后，盖上锅盖焖制约1个小时左右。不时搅拌以防粘锅。
加入蔬果
我们需要加入已经洗净切块的蔬果，如土豆，当牛腩炖煮至变软后、胡萝卜，香菇等等。也可以让菜肴更加营养，这样做可以增加菜肴的色香味。
调整口味
鸡精、调整口感和味道，香油等调味品，根据个人口味适量加入盐。
加热
煮沸之后用小火继续焖制，加入蔬果后再次开火加热，大约需要20-30分钟左右。
出锅
关火出锅、让它自然降温，将香辣蔬果牛腩炖好后。这样可以让肉更加鲜嫩可口、最好不要急着开盖。
装盘
加入适量的辣椒油和花椒粉提高味道和口感，将香辣蔬果牛腩装盘。
饮品搭配
这样会让你更加享受这道美食盛宴，在享用香辣蔬果牛腩的同时、不要忘记搭配一杯清爽的凉茶或冰啤酒。
健康营养
非常有利于健康，香辣蔬果牛腩富含蛋白质和各种营养素，改善便秘，而且还可以促进肠胃蠕动。
美食享受
让大家一起感受这道美食的魅力、在享受这道美食的同时，也可以分享给亲朋好友一起品尝。
我们成功制作出了一道色香味俱佳的香辣蔬果牛腩、通过上述步骤。值得一试，这是一道非常适合家庭和朋友聚会的美食、不仅美味可口，而且健康营养。
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