手撕小鱼干，别样香辣（教你制作美味无比的香辣手撕小鱼干）

既可以做菜、也可以当零食、小鱼干是中国人民生活中常见的食材之一。特别是加入香辣调料后更是让人垂涎欲滴，而手撕小鱼干则是受到很多人喜欢的食物。就让我们一起来学习一下如何制作美味无比的香辣手撕小鱼干吧，接下来！

一、准备原材料

首先需要准备好原材料、在制作手撕小鱼干前。需要的材料包括：蒜，糖、生姜，葱，盐，红椒，小鱼干，生抽和料酒、花椒。

二、清洗小鱼干

需要将小鱼干清洗干净、在准备好原材料之后。然后再用盐水浸泡一下，最后再用清水冲洗干净，可以将小鱼干用清水冲洗一下。

三、晾干小鱼干

这一步非常重要，炸的时候会溅油、如果小鱼干没有晾干，将清洗干净的小鱼干晾晒干。

四、准备调料

将生姜、糖，葱、红椒和花椒切碎，然后放入碗中加入盐，生抽和料酒搅拌均匀制成调料、蒜。

五、小火爆香

烧热后将调料放入锅中小火煸炒，加入适量的油，将锅放在火上。

六、加入小鱼干

让小鱼干充分吸收香味，将晾干的小鱼干放入锅中翻炒。

七、调整味道

最后加入适量的辣椒粉调味，根据个人口味调整盐和糖的量。

八、继续翻炒

让香辣调料充分渗透到小鱼干中，将所有材料翻炒均匀。

九、出锅装盘

即可出锅，待小鱼干炒至金黄色时。将其装盘备用。

十、点缀美观

还可以增加口感和营养、这样不仅可以点缀美观，在小鱼干的表面撒上一些芝麻和香菜。

十一、搭配美酒

是很多人喜欢的消遣方式，用手撕小鱼干搭配一杯美酒。令人回味无穷，手撕小鱼干的香辣味道和清爽的美酒相得益彰。

十二、适量食用

但是不要贪吃哦，手撕小鱼干虽然味道好！适量食用即可、因为它的热量较高。

十三、注意卫生

要注意卫生、在制作手撕小鱼干的过程中。一定要保持清洁卫生，尤其是在清洗小鱼干和烹饪时。

十四、保存方式

只需将其放在干燥通风的地方即可，手撕小鱼干保存的方法很简单。可以将其放入密封袋中保存、如果不打算一次性食用完毕。

十五、

香辣味道令人回味无穷，手撕小鱼干是一道美味可口的特色小吃。需要准备好原材料，在制作时、注意卫生，这样才能更好地品尝到其美味、并适量食用。

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