香辣三色羊肉卷的做法（手把手教你制作美味的香辣三色羊肉卷）

营养丰富、它色香味俱佳、深受人们喜爱、羊肉卷是一道非常受欢迎的传统美食。相信你会喜欢上它的美味，今天、我将为大家分享一道口感鲜美的香辣三色羊肉卷的制作方法。

一、准备食材

我们需要准备好一些食材、在制作羊肉卷前、包括：洋葱、胡萝卜等蔬菜、以及适量的调料等，新鲜的羊肉，青椒。

二、处理羊肉

生姜、切成薄片，使其入味，将羊肉洗净后，料酒等调料腌制20分钟左右、再用适量的盐。

三、准备蔬菜

将洋葱、胡萝卜等蔬菜分别切成丝状备用，青椒。

四、调制馅料

胡椒粉，将处理好的羊肉与蔬菜混合在一起、加入适量的盐，再加入适量的料酒，生姜汁，蛋清等混合均匀，辣椒粉等调料。

五、制作羊肉卷皮

醒发20分钟左右，擀成圆形薄饼，然后将醒好的面团搓成小圆球，将面粉和水混合搅拌均匀。

六、包裹馅料

捏紧成一个卷状、然后将两个角折叠，将薄饼四周对折成一个三角形，将混合好的馅料放在薄饼中央。

七、烹饪羊肉卷

直到熟透为止，期间需不断翻动，将制作好的羊肉卷放入沸水中煮熟。

八、炒制调味汁

放入葱，姜等调料爆香，辣椒酱等调味料翻炒，然后加入番茄酱，将适量的油倒入锅中。

九、淋上调味汁

让其充分吸收入味，将煮熟的羊肉卷捞出放到盘子里，淋上炒制好的调味汁。

十、烤制羊肉卷

用中火烤制5、将调味好的羊肉卷放入烤箱中-直到表面变成金黄色即可、10分钟左右。

十一、制作香酥脆皮

将面粉、然后把面团搓成条状，淀粉、加入适量的水揉成面团、盐等调料混合均匀，切成小段备用。

十二、油炸酥皮

炸至金黄酥脆捞出备用，将切好的小面团放入锅中油炸。

十三、装盘

切成均匀的小段装盘，再将油炸好的酥皮和适量的芝麻撒在上面即可，将烤好的羊肉卷取出。

十四、美食享用

大家可以尽情享用这道美食啦、香辣三色羊肉卷做好了！

十五、

营养丰富，做法简单易学，非常适合在家尝试制作、这道香辣三色羊肉卷口感丰富。让它更加美味，大家可以在制作过程中根据自己的口味加入适当的调料。

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