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凉面成为了很多人的食品，夏天到了。如何做一道美味可口的香辣肉丝凉面呢？本文将为您介绍一种简单易行的做法，接下来。
准备原料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：生抽，白糖，姜末和蒜末等，面条、料酒，豆瓣酱，鸡精、盐、醋，芝麻酱，青葱，瘦肉丝。
烹饪面条
捞出放在冷水中过凉水、将面条放入开水中，煮至熟透后，这样可以让面条更加爽滑。
制作香辣肉丝
加入少量料酒和盐抓匀备用、将瘦肉切成丝状。然后加入豆瓣酱和芝麻酱继续翻炒，接着将葱姜蒜末放入锅中爆炒，待香味溢出后加入瘦肉丝煸炒至肉变色。
拌制调料
醋、然后倒入锅中继续煮沸、将生抽、鸡精和芝麻酱混合搅拌均匀，取一个碗，白糖。
拌制凉面
倒入刚刚烧开的调料汁、然后加入香辣肉丝拌匀、将煮好的面条放入大碗中。
腌制凉面
这样可以让凉面更加入味，将拌好的凉面放入冰箱中进行腌制。
装盘
撒上少许芝麻和青葱末、将腌制好的凉面放入碗中，即可上桌享用。
注意事项
以免影响口感、制作过程中需要注意火候和配料的搭配。在加入调料时需慢慢加入，以免过于咸或者过于甜、同时。
食用建议
口感，是夏天的必备美食之一，香辣肉丝凉面做法简单。更能够解暑降火，建议配上一杯凉茶或者凉水一起食用。
文化渊源
风味独特，凉面是中国传统的特色小吃之一，历史悠久。凉面成为了人们必不可少的美食，尤其在夏季。
经济实惠
价格也非常实惠、是经济实惠的美食之一，而且材料简单易得、香辣肉丝凉面不仅制作简单。
健康营养
碳水化合物和维生素等、对身体健康有益，香辣肉丝凉面中含有丰富的蛋白质。
多样化搭配
还可以使用其他食材进行搭配制作凉面，除了香辣肉丝、如鸡肉丝，黄瓜丝等、虾仁。
家庭聚会
大家都可以轻松尝试、香辣肉丝凉面适合在家庭聚会或者朋友聚餐时使用，制作简单。
经济实惠、营养健康，香辣肉丝凉面是夏季不可或缺的美食之一，口感美味、制作简单。享受美食的同时也能够增进感情、希望大家能够尝试制作。
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