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很多人都非常喜欢吃、在日本有着非常高的地位，秋刀鱼是一种非常营养的鱼类。更是让很多人欲罢不能、而将秋刀鱼和香辣的口味融合在一起。如何制作一道美味的香辣秋刀鱼呢？本文将为大家详细介绍。
选择新鲜的秋刀鱼
首先要确保自己选购到新鲜的秋刀鱼，在做香辣秋刀鱼之前。色泽透亮，没有异味、新鲜的秋刀鱼肉质紧实。
处理秋刀鱼
然后用清水将鱼洗净，鳞片和头部，将秋刀鱼去掉内脏。备用，再用厨房纸巾把鱼身上的水分擦干。
准备香辣酱料
搅拌均匀，料酒、备用，生抽、加入适量的辣椒油，将葱姜蒜切末、白糖和盐。
腌制秋刀鱼
加入适量的盐和料酒、将处理好的秋刀鱼放入大碗中、搅拌均匀。腌制30分钟，然后将准备好的香辣酱料均匀涂抹在鱼身上。
烤秋刀鱼
预热好烤箱后放入烤箱中烤10分钟，将腌制好的秋刀鱼放入烤盘中。
翻面继续烤
再次放入烤箱中烤5分钟，将烤好的秋刀鱼翻面。
备酱料
白糖和香醋混合在一起制作成调味汁备用，在烤的过程中，可以将剩余的香辣酱料和适量的生抽。
装盘
用葱花，香菜点缀即可，倒入之前备好的调味汁，放入盘中、将烤好的香辣秋刀鱼取出。
秋刀鱼肉质鲜美
而且富含优质蛋白质和Omega，秋刀鱼肉质鲜美，口感丰富-对人体健康有很多好处，3脂肪酸。
辣椒油带来丰富口感
还能带来丰富的口感层次，辣椒油的加入、不仅能增加香辣的口感。
适量的调味汁提升口感
可以让整道菜品更加美味，在烤好的香辣秋刀鱼上倒上适量的调味汁。
适量的盐让秋刀鱼更加鲜美
可以让秋刀鱼更加鲜美，在处理秋刀鱼的时候加入适量的盐。
烤箱预热十分重要
一定要先将烤箱预热，在烤秋刀鱼之前，口感更佳，这样可以让秋刀鱼更加均匀地受热。
翻面时要小心
否则会影响口感，不要翻破秋刀鱼的鱼肉，翻面时一定要小心。
我们就可以制作出一道美味的香辣秋刀鱼了，通过以上的步骤。口感也非常丰富、不仅营养丰富。一定要试试哦，如果您喜欢辣味！
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