香辣芹菜炒虾仁，美味可口（快手做法，让你轻松享受美食）

不仅口感鲜美、深受广大人民群众的喜爱、香辣芹菜炒虾仁是一道常见的家常菜，而且做法简单。希望能够帮助大家轻松制作出一道美味可口的佳肴，我将为大家分享一下我制作香辣芹菜炒虾仁的秘诀，今天。

准备食材

我们需要准备好所有的食材。它应该选用新鲜的，虾仁是最为关键的材料，肉质饱满的虾仁。葱姜蒜等调料，我们还需要准备一些芹菜、辣椒。

处理虾仁

接下来，我们需要对虾仁进行处理。去虾线，然后洗净晾干备用，去头，将虾仁去壳。避免细菌污染、处理虾仁时一定要注意卫生。

处理芹菜

接下来，我们需要将芹菜处理干净。切成小段备用，将芹菜洗净，去掉老叶子和坏叶子。

处理辣椒

去掉辣椒梗和籽，将辣椒洗净、切成小粒备用。可以保留一些辣椒籽，如果你喜欢吃更辣的口味。

处理葱姜蒜

切成末备用，将葱姜蒜洗净。葱姜蒜的比例可以根据自己的口味进行调整。

热锅加油

待油热后倒入虾仁、加入适量的油、将锅烧热。翻炒几下后捞出备用。

炒香调料

翻炒出香味、放入葱姜蒜和辣椒粒、在同一个锅中加入适量的油。

加入芹菜

随后，翻炒均匀，将切好的芹菜放入锅中。芹菜需要炒至变色后才能加入虾仁。

加入虾仁

加入炒好的虾仁，当芹菜变软后，翻炒均匀。你可以加入一些盐、这时，生抽等调味料。

加入辣椒

接下来，翻炒均匀，加入切好的辣椒。可以多放一些辣椒、如果你喜欢吃更辣的口味。

加入料酒

翻炒均匀，在锅中加入适量的料酒。料酒可以起到去腥增香的作用。

加入糖

接下来，翻炒均匀，加入适量的糖。糖可以起到增加口感和颜色的作用。

收汁

将锅中的菜炒至收汁即可。口感爽脆，炒好的香辣芹菜炒虾仁色香味俱佳、非常美味。

摆盘装饰

可以根据自己的喜好进行装饰，将炒好的香辣芹菜炒虾仁装盘。可以在菜上撒上一些花生碎或者香菜，比如。

味道也非常不错，香辣芹菜炒虾仁是一道美味可口的家常菜，制作过程简单易学。相信大家已经学会了如何制作这道美食了，通过本文的介绍。享受美食带来的乐趣，希望大家可以在家里尝试一下。

Tags：虾仁