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辣味十足，深受人们的喜爱，配以各种调料和香料制成的美食，香辣茄条是一种以茄子为主料，口感酥脆。让您在家也能享受到美味、下面将介绍如何制作香辣茄条。
准备材料和工具
为了制作好香辣茄条，我们需要准备以下材料和工具：葱姜蒜，面粉，辣椒粉，料酒，茄子，淀粉、生抽、盐、鸡蛋，油等，花椒粉。同时还需要一个烤箱或者炸锅。
制作面浆
将面粉、料酒，盐、制成面浆、生抽，辣椒粉、花椒粉，淀粉，鸡蛋，葱姜蒜搅拌均匀。
切茄子
将茄子洗净切成条状。
腌制茄子
让茄子吸收面浆的香味，将切好的茄子放入制好的面浆中腌制30分钟。
烤制
烤制15，将腌制好的茄子放入预热好的烤箱中-直至茄子表面变得金黄酥脆、20分钟。
炸制
可以用炸锅将腌制好的茄子炸至金黄酥脆，如果没有烤箱。
制作调味料
制成调味料，鸡精，葱姜蒜等调料混合搅拌均匀，花椒粉，将辣椒粉，盐。
调味
让茄子充分吸收香辣味道，将烤制或者炸制好的茄子放入调味料中、均匀搅拌。
上色
将调味好的茄子放入烤箱中再次烤制5-直至表面上色，10分钟。
出锅
摆放在盘子中，可以配以葱丝，将制作好的香辣茄条取出，香菜等点缀。
口感
回味无穷、香味四溢，辣味十足、香辣茄条口感酥脆。
美食搭配
也可以作为零食享用，香辣茄条可以作为下饭菜搭配米饭。
小贴士
让茄子吸收足够的面浆，口感才更佳、制作香辣茄条时、要掌握好面浆的比例。
注意事项
不要让油溅出，引起安全事故，在制作香辣茄条时，一定要注意用火。
口感独特的美食、只要掌握好方法和技巧，香辣的茄条、香辣茄条是一道制作简单，就可以轻松制作出酥脆。快来试试吧！
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