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是大多数人都喜欢吃的美食之一，鹌鹑蛋营养丰富。今天我们来教大家一个简单而美味的做法——香辣啤酒鹌鹑蛋。都是值得推荐的美味，清爽不腻、口感辣爽，无论是冷藏还是热食。
一、选购新鲜的鹌鹑蛋
首先就需要准备新鲜的鹌鹑蛋，如果你想要做出美味的香辣啤酒鹌鹑蛋。要注意看包装上的生产日期和保质期，并挑选没有破裂或变色的蛋、在购买时。
二、洗净鹌鹑蛋
要把买来的鹌鹑蛋先用清水洗净，在进行烹饪前。还能保证做出的美食更加卫生，这样不仅可以去除表面的污垢。
三、煮熟鹌鹑蛋
然后再调小火煮10分钟，倒入足够的水，大火烧开，把洗净的鹌鹑蛋放入锅中。这样煮出来的鹌鹑蛋口感更加细腻。
四、准备调料
最重要的是要准备好各种调料，制作香辣啤酒鹌鹑蛋。大蒜、盐、老抽，姜、需要配备辣椒，葱，白糖等材料、生抽。
五、处理调料
葱姜蒜切成细末备用、将辣椒洗净后切成末。使之更加方便快捷，处理好的调料可以放到一起备用。
六、热锅凉油，爆香调料
再加入葱姜蒜末炒香、将锅烧热后放油，加入切好的辣椒末爆香。这样能让调料更加入味。
七、倒入啤酒
加入适量的啤酒烧开、将处理好的调料倒入锅中。还可以让鹌鹑蛋的味道更加鲜美、啤酒不仅可以帮助去腥。
八、放入煮好的鹌鹑蛋
加盖用小火炖10分钟左右，将煮好的鹌鹑蛋放入锅中。使得味道更加浓郁、这样能让啤酒和调料更好地渗透到鹌鹑蛋里。
九、加入盐、生抽、老抽和白糖
生抽、老抽和白糖等调料，根据个人口味的不同，可以适量加入盐，以达到自己喜欢的口感。
十、翻炒均匀
翻炒均匀使调料充分渗入鹌鹑蛋、将锅开大火。这样做出来的香辣啤酒鹌鹑蛋更加美味可口。
十一、关火焖一会儿
可以盖上锅盖焖一会儿，让味道更好地深入到蛋中、口感更加细腻，在炒好的香辣啤酒鹌鹑蛋关火之后。
十二、装盘
加上适量的葱花和香菜，将做好的香辣啤酒鹌鹑蛋装入盘中，既美观又增加了口感层次。
十三、趁热食用
这样可以让味道更加鲜美，制作好的香辣啤酒鹌鹑蛋要趁热食用。方便下次再次食用，如果需要冷藏，可以在放入保鲜袋中。
十四、注意事项
要注意火候和加调料的顺序，在制作香辣啤酒鹌鹑蛋时。然后再放入啤酒烧开，在放入蛋之前要先炒香调料。
十五、
是一款不可多得的美食、制作方法简单、口感爽口、香辣啤酒鹌鹑蛋是一道既美味又营养的小菜。都非常适合，无论是家庭日常用餐还是宴客招待。
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