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则是让它更加美味的选择，而以香辣藕的做法，藕是一种营养丰富的食材。今天就让我们一起来学习如何制作这道鲜香可口的佳肴。
选购新鲜藕
首先要选购新鲜的藕，如果想要做出一道美味的香辣藕。切记不要选择过老过软或者表皮出现斑点的藕。
将藕去皮
去除掉表皮后将其洗净备用，将新鲜的藕用刀去皮。
将藕切成片状
这样烹制时更容易入味、将去皮后的藕切成薄片状。
准备配料
姜片、香辣藕所需要的配料主要有花椒，蒜瓣等，干辣椒。
调制酱汁
生抽，醋，花椒粉、白胡椒粉，鸡精，将干辣椒碎，盐，老抽等各种调料按照适量调制成酱汁备用。
热锅加油
加热至八成热时将切好的藕片放入锅中煎炸至金黄色捞出沥油备用，锅中倒入适量油。
制作调料
将花椒、放入姜片和蒜瓣、干辣椒等调料放入锅中翻炒出香味后，继续炒香。
加入酱汁
翻炒均匀后放入煎好的藕片，将调制好的酱汁倒入锅中、再次翻炒均匀即可。
调整口味
可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精来进行调整，香辣藕制作完成后。
注意火候
火候的控制非常重要、过度翻炒或者过高温度都会影响口感和营养价值、在制作香辣藕时。
搭配美食
口感更佳、香辣藕除了可以单独食用外、面条等食材一起食用，还可以搭配米饭。
适量食用
但是其中的辣椒，香辣藕虽然美味，以免对身体造成负担，油脂等成分过多，建议适量食用。
健康营养
对于保持健康的身体非常有益、维生素等营养成分，香辣藕含有丰富的膳食纤维。
美食推荐
不妨在家中试着制作一下这道美味的香辣藕，如果您是美食爱好者，相信一定能够让您的味蕾感到惊喜。
口感丰富，制作简单易学，营养价值高，香辣藕是一道美味可口的家常菜。为您和家人带来更多美味的享受、希望大家可以学会这道菜品。
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