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年夜饭便成了人们最为关注的话题、每到新年之际。香辣牛肉面不仅在日常生活中备受青睐，而且也成为了不少家庭制作年夜饭的必选之一，而作为一道美味的中国特色菜。下面就跟随小编来学习一下如何制作一份美味可口的香辣牛肉面吧！
一、准备食材
在制作香辣牛肉面之前，我们需要准备好以下食材：大葱，花椒粉，鸡精，姜，红油豆瓣酱、盐等，手工牛肉面、蒜，小葱，牛肉。
二、处理食材
鸡精腌制约15分钟、加入适量盐，将牛肉切成小块。姜切成片，蒜切成末、大葱切成葱花，小葱。
三、热锅凉油
姜片，放入蒜末、加入少量油，将锅烧热，葱花翻炒至香味四溢。
四、加入牛肉
煸炒至变色、将腌制好的牛肉放入锅中。
五、加入调料
翻炒均匀、加入适量的红油豆瓣酱和花椒粉。
六、加入水
大火烧开后转小火慢慢煮，加入足够的水。
七、焖面
用筷子轻轻搅拌，将手工牛肉面放入锅中。
八、盖上盖子
直到牛肉面熟透，盖上盖子继续焖煮。
九、加入葱花
撒上一些葱花，提升香味。
十、调味品
加入适量鸡精和盐调味。
十一、拌匀
直到所有调味品都均匀地裹在面条上、用筷子轻轻搅拌均匀。
十二、摆盘
撒上适量的葱花和辣椒面，将香辣牛肉面摆在大碗里。
十三、美食享用
美味绝伦，快快尝一口吧，一份美味可口的香辣牛肉面就这样制作完成了！
十四、小贴士
以免面条煮糊或者煮散，注意保持锅中的水位，在制作香辣牛肉面的过程中。但要注意量的掌握，以免过辣影响食欲、适量的辣椒粉和豆瓣酱能够提升菜品的辣味。
十五、
也是制作年夜饭时的必备之选、香辣牛肉面是一道美味可口的中国特色菜。每个人都可以在家中轻松制作出一份美味可口的香辣牛肉面，只要掌握好食材和制作方法。
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