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而以香辣牛腩做成的美食更是大家喜爱的一道菜肴、牛腩是我们日常生活中常见的食材之一。我将分享一下如何制作出让你一口就爱上的香辣牛腩，今天。
准备工作
在开始制作香辣牛腩之前，我们需要准备好以下食材：1个洋葱，适量辣椒油，适量盐，适量生抽，适量料酒，500克牛腩，1个姜、适量老抽。
处理牛腩
切成3厘米左右大小的块状，将牛腩洗净后。加入适量清水，将牛腩块放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，接着。
焯水处理
用清水洗净，将焯过水的牛腩块捞出来。将姜切成片状、将洋葱切成块状、加适量清水，用小火炖煮至牛腩酥烂，接着、与牛腩一同放入锅中。
调制香辣汁
可以开始调制香辣汁，在牛腩炖煮的过程中。搅拌均匀备用，老抽，将适量生抽，料酒和辣椒油混合在一起。
香辣汁炒香
将调制好的香辣汁倒入锅中，用中火翻炒至香味四溢、当牛腩即将炖煮完毕时。
加入调料
接着，姜片和洋葱块、加入适量盐，继续翻炒至调料均匀。
继续焖煮
与调料一同翻炒，将焯水处理好的牛腩块再次放入锅中。加适量清水焖煮10分钟。
收汁处理
开始收汁处理、当牛腩被焖煮至入味后。不断翻炒，待汤汁变浓时即可出锅，将火调到大火。
葱花garnish
增添美味口感和观赏性，可以再加入适量葱花，在出锅前。
搭配食用
面条等食材食用、可以配以米饭、香辣牛腩做好后，馒头。都会让人回味无穷，无论是独自享用还是与家人朋友分享。
香辣牛腩的变化
如八角，让这道菜肴更具特色，如果你想让香辣牛腩有更多变化、可以根据自己的口味加入其他调料、桂皮，孜然等。
食材替换
羊肉等，可以创造出更多美味，你也可以尝试使用其他肉类进行制作、不同的肉类搭配不同的调料、如猪肉、除了牛腩。
佐餐推荐
将让你享受到的佐餐体验、配以一杯冰凉的啤酒或是一瓶红酒。
注意事项
避免煮过头或是炒过火、需要注意火候，在制作香辣牛腩时、影响口感。保证食材的干净卫生、同时，也需要注意卫生。
相信大家已经掌握了制作香辣牛腩的技巧和步骤、通过以上步骤。而且美味可口，是一道让人回味无穷的佳肴、制作香辣牛腩不仅简单易学。
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