网站首页 > 美食知识 正文
其中以香辣牛肚片尤为受欢迎、牛肚是一种肉质鲜美的食材，常常被用于制作多种菜品。本文将为大家介绍如何制作美味的香辣牛肚片。
准备食材
老抽，鸡精，糖、准备好需要的食材，花椒，香油等，生抽，料酒，辣椒，包括牛肚、葱姜蒜、盐。
清洗牛肚
捞出晾凉备用、去除表层的油脂和污渍、将牛肚清洗干净，切成薄片后用温水煮约20分钟。
调制腌料
鸡精和香油，拌匀成腌料，糖，生抽，加入适量的辣椒，料酒、老抽，花椒粉、将葱姜蒜切碎，盐。
腌制牛肚
用手轻轻揉搓，放入冰箱冷藏腌制1小时，将晾凉的牛肚片放入腌料中、让腌料充分渗透入肉中。
准备香辣调料
将辣椒、鸡精和香油、葱姜蒜切碎、糖，拌匀成香辣调料，加入适量的盐、花椒。
烹制牛肚片
用油煎至两面金黄酥脆，烧开后倒入调料，翻炒均匀，加入适量的水，将腌好的牛肚片捞出。
注意火候
否则会糊掉，不要太大，火力要掌握得恰到好处；否则口感不佳、也不要太小。
烹饪时间
否则会使牛肚过于柴硬，影响口感，不要过长时间，烹制时间也要注意。
配菜推荐
如西红柿、搭配一些清爽的蔬菜作为配菜，豆芽等、黄瓜、既美味又健康。
口感评价
深受广大食客喜爱，香辣牛肚片肉质鲜嫩，辣味浓郁、十分开胃。
香辣牛肚片的变化
味道同样美味、香辣牛肚面等多种变化，香辣牛肚片也可以用来做香辣牛肚火锅。
食用注意事项
要先将牛肚片冷却至室温，在食用前，以保证口感。
保存方法
不建议放置时间过长、香辣牛肚片可放置于冰箱冷藏保存。
食材替换
如将牛肚替换成猪肚或鸭肠等、也可以根据个人口味进行调整，在制作时。
相信大家已经掌握了制作香辣牛肚片的方法，通过以上的介绍。享受美味佳肴带来的愉悦体验、快来试试吧。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-13 香辣牛肚片的制作方法（麻辣口感）
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法（传统中华菜系）
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝（家常菜谱）
- 鸭腿炖春笋，美味健康的家常菜（春季清淡又不失营养）
- 用鸭腿炖萝卜，制作美味暖胃菜（传统美食菜谱）
- 鸭腿烧橙汁，鲜香可口（口感绝佳的佳肴）
- 用鸭胸肉炒甜椒，营养又美味（健康食谱）
- 享受美味健康，学会制作鸭胸沙拉（用简单的食材）
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法（家庭美食）
- 最地道的老北京味儿，快来学做吧（最地道的老北京味儿）
- 鸭血烩豆腐的制作方法（一道美味的家常菜）
- 鸭血丝瓜汤的制作方法（重庆火锅店家常菜）
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法（美味健康）
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法（传统美食的烹饪技巧与口感体验）
- 鸭血蒸粉丝，美味鲜香的江南特色小吃（传统制作工艺）
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤（营养美味）
- 热门文章
-
- 一口咬下香辣墨鱼仔的绝妙美味（家庭自制香辣墨鱼仔的做法）
- 香辣鸭头的做法（用最地道的方法做出好吃又不腻的鸭头）
- 香辣孜然鸡脆骨掌中宝的制作方法（烤炉必备！掌握这个技巧）
- 香辣小蘑菇的制作方法（一道美味又健康的素菜佳肴）
- 香辣杏鲍菇的烹饪方法（做法简单易学）
- 香辣鳗鱼，美味的夏日佳肴（掌握这道菜的做法）
- 手把手教你做香辣牛肉面（细节决定味道）
- 香辣木瓜丝的美味制作方法（学会制作美味香辣木瓜丝）
- 香辣孜然鸡心的制作方法（辣椒与孜然的碰撞）
- 香辣小虾干的制作方法（辣椒、虾仁、鲜香调味）
- 香辣小鲫鱼的做法（口感鲜美）
- 美味香辣秋葵的制作方法（用秋葵为主角的创意美食制作法）
- 香辣煮白蛤，味蕾醉人的海鲜美味（享受口感与健康）
- 酥脆香辣炸鱼块的制作方法（家庭厨房必备的美食）
- 香辣虾的做法分享（便捷香辣虾的口感与做法）
- 热门tag