香辣木耳炒粉丝的做法（简单易学的家常菜，美味又营养）

每一种菜肴都蕴含着深厚的文化底蕴和烹饪技艺，中华美食博大精深。今天我们将介绍一道家常菜——香辣木耳炒粉丝的做法。相信大家都可以轻松上手、而且制作过程非常简单，这道菜既美味又营养。

准备食材

姜，木耳，青椒，首先要准备好食材，包括粉丝，胡萝卜，蒜、辣椒和调料等。

泡粉丝

加入清水浸泡15，将粉丝放入盆中-直到软化后捞出沥干备用，20分钟。

泡木耳

切成小块备用，直到软化后洗净，加入清水浸泡30分钟以上，将木耳放入盆中。

处理胡萝卜和青椒

切成丝状备用，将胡萝卜和青椒分别洗净。

调制酱汁

将生抽、料酒、盐、醋和水混合搅拌均匀备用、老抽，白糖。

热锅凉油

加入姜蒜和辣椒爆香，热锅凉油。

炒香胡萝卜和青椒

将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒均匀。

加入木耳翻炒

翻炒均匀、将切好的木耳放入锅中。

加入粉丝

继续翻炒均匀，将泡好的粉丝加入锅中。

倒入调制好的酱汁

快速翻炒均匀、倒入调制好的酱汁。

尝味

根据个人口味再进行调整，尝一下味道。

加入葱花

最后加入葱花，再次翻炒均匀。

出锅

出锅前可以适当加入一些鸡精或者味精提升口感。

装盘

将炒好的香辣木耳炒粉丝装盘即可。

我们就成功地制作了一道美味又健康的香辣木耳炒粉丝、通过以上步骤。口感爽滑，非常适合家庭日常食用，这道菜营养丰富。让生活更加美好、希望大家能够多尝试一些家常菜。

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