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每一种菜肴都蕴含着深厚的文化底蕴和烹饪技艺,中华美食博大精深。今天我们将介绍一道家常菜——香辣木耳炒粉丝的做法。相信大家都可以轻松上手、而且制作过程非常简单,这道菜既美味又营养。
准备食材
姜,木耳,青椒,首先要准备好食材,包括粉丝,胡萝卜,蒜、辣椒和调料等。
泡粉丝
加入清水浸泡15,将粉丝放入盆中-直到软化后捞出沥干备用,20分钟。
泡木耳
切成小块备用,直到软化后洗净,加入清水浸泡30分钟以上,将木耳放入盆中。
处理胡萝卜和青椒
切成丝状备用,将胡萝卜和青椒分别洗净。
调制酱汁
将生抽、料酒、盐、醋和水混合搅拌均匀备用、老抽,白糖。
热锅凉油
加入姜蒜和辣椒爆香,热锅凉油。
炒香胡萝卜和青椒
将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒均匀。
加入木耳翻炒
翻炒均匀、将切好的木耳放入锅中。
加入粉丝
继续翻炒均匀,将泡好的粉丝加入锅中。
倒入调制好的酱汁
快速翻炒均匀、倒入调制好的酱汁。
尝味
根据个人口味再进行调整,尝一下味道。
加入葱花
最后加入葱花,再次翻炒均匀。
出锅
出锅前可以适当加入一些鸡精或者味精提升口感。
装盘
将炒好的香辣木耳炒粉丝装盘即可。
我们就成功地制作了一道美味又健康的香辣木耳炒粉丝、通过以上步骤。口感爽滑,非常适合家庭日常食用,这道菜营养丰富。让生活更加美好、希望大家能够多尝试一些家常菜。
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