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在各地都有独特的制作方法和口味，牛肉酱是一道美食。让您在家也能享受到餐厅级别的美食，本文将介绍一种香辣秘制牛肉酱的做法。
一、准备食材
准备好所需的食材：辣椒，蒜、洋葱、料酒，香油和花椒等，盐、姜、糖，牛肉，酱油。
二、处理食材
放入碗中加入适量盐、将牛肉切成细丝，糖，料酒和淀粉，拌匀后腌制约20分钟。姜、蒜、将洋葱，辣椒切碎备用。
三、热锅爆香
放入花椒爆香后捞出、加入适量油，将锅烧热。蒜，姜和辣椒煸炒至金黄色，再放入切碎的洋葱。
四、煮牛肉
翻炒至变色，加入少量水和酱油继续翻炒，将腌制好的牛肉放入锅中。加入适量盐和糖、调味后关火备用、待水分收干后。
五、制作酱汁
将酱油、香油和水混合搅拌成酱汁备用，料酒，糖。
六、混合调味
待稍微冷却后即可食用、将煮好的牛肉与酱汁混合搅拌均匀。
七、口感评价
香辣可口，是一道下饭的好菜，这款牛肉酱口感鲜美。
八、主料介绍
是人体所需的重要营养物质，牛肉富含蛋白质和营养素。
九、辅料介绍
洋葱、姜和辣椒等辅料不仅能增加牛肉酱的香味和口感，还能增强食欲、蒜。
十、调味技巧
糖、香油能增加牛肉酱的香味，适量的盐、料酒和酱油可以让牛肉酱口感更加鲜美。
十一、食用方法
也可以直接当做面包馅料使用，可以将牛肉酱搭配米饭或面条食用。
十二、保存方法
可保存3、将制作好的牛肉酱放入密封盒中冷藏保存-5天。
十三、注意事项
避免糊底、在制作牛肉酱时需要不断搅拌。辣椒可以根据自己的口味添加、不喜欢辣的可以少加或者不加、同时。
十四、可变式做法
加入蔬菜和其他调味料制作出不同口味的牛肉酱、可以根据自己的口味和喜好。
十五、
在家也能轻松制作，香辣秘制牛肉酱是一道美食。按照步骤进行操作即可、只需要准备好食材和调料。香辣可口，制作出来的牛肉酱口感鲜美、是一道下饭的好菜。
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