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有益于人体健康，富含维生素C和蛋白质，绿豆芽是一种营养丰富的食材。更是深受人们的喜爱，而将其做成香辣口感的菜品。下面就为大家介绍如何制作美味的香辣绿豆芽。
一：准备食材
在制作香辣绿豆芽前，需要准备好食材：鸡精和食用油等，蒜，姜，盐，青红辣椒，新鲜的绿豆芽。
二：处理食材
然后捞出放入冷水中浸泡5分钟，将洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫1分钟。姜和蒜切成末备用、将辣椒。
三：热锅热油
放入葱姜蒜末炒香，倒入适量的食用油，加热至7成热、将锅置于火上。
四：加入辣椒
翻炒出香味，将切好的辣椒末加入锅中。
五：加入绿豆芽
翻炒均匀，将焯烫过的绿豆芽加入锅中。
六：调味
调味均匀、在锅中加入适量盐和鸡精。
七：继续翻炒
让其均匀受热，将锅中的绿豆芽继续翻炒。
八：加少量水
盖上锅盖焖3分钟，在锅中倒入少量清水。
九：再次翻炒
将锅中的绿豆芽再次翻炒、让其吸收水分和调味料的味道，打开锅盖后。
十：出锅
即可出锅装盘，待绿豆芽完全熟透后。
十一：美食享用
也可以做为下酒菜和夜宵美食享用，香辣绿豆芽可以作为小菜搭配米饭食用。
十二：小贴士
可以根据个人口味调整辣度和咸度，让自己的味蕾更加满足，在制作香辣绿豆芽时。
十三：注意事项
要注意火候和时间的掌握，在制作香辣绿豆芽时，不能让食材过度焦糊或者煮烂。
十四：健康营养
维生素C和B族维生素等营养成分，香辣绿豆芽富含蛋白质，有助于增强人体免疫力和预防感冒。
十五：
掌握好火候和时间，制作香辣绿豆芽是一件简单又美味的事情，只要准备好食材和调料，让你爱不释口、就能做出口感鲜美的菜品。
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