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香甜可口的紫薯绣球酥的制作方法(古法传承,美味绝伦)

游客 2023-08-16 12:56:01 特色美食 53 ℃

紫薯绣球酥是一道经典的传统糕点,色泽鲜艳,口感细腻,不仅美味可口,而且还具有一定的营养价值。下面将为大家详细介绍一下制作紫薯绣球酥的方法。

香甜可口的紫薯绣球酥的制作方法(古法传承,美味绝伦)

准备工作:选材、制作工具

在制作紫薯绣球酥之前,首先需要准备好所需材料,包括紫薯、糯米粉、白糖、芝麻等。此外,还需要一些制作工具,如擀面杖、模具等。

紫薯的处理:煮熟捣成泥

将洗净去皮的紫薯切块放入锅中,加适量清水煮至烂熟,然后捣成泥状。

香甜可口的紫薯绣球酥的制作方法(古法传承,美味绝伦)

面粉的制作:加水和成面团

将适量的糯米粉放入容器中,加入适量的清水和成面团状。

和面:将泥和面团混合搓揉

将步骤二和步骤三的材料混合在一起,搓揉成光滑的面团。

制作馅料:炒芝麻、糖制成馅料

将芝麻放入锅中炒熟,加入适量的糖,搅拌均匀,制成馅料。

香甜可口的紫薯绣球酥的制作方法(古法传承,美味绝伦)

分割面团:将面团分成小球

将和好的面团分成适量的小球。

擀皮:将小球擀成薄皮

用擀面杖将小球擀成薄皮,大小和模具相对应。

包馅:将馅料放入皮中包好

将步骤五制好的馅料放入步骤七擀好的皮中,包好。

整形:将包好的酥球整理成形

将包好馅料的酥球整理成圆形或其他形状。

滚芝麻:将整形好的酥球滚上芝麻

将步骤九整理好的酥球滚上适量的芝麻,使其表面均匀覆盖芝麻。

出锅:将制作好的酥球入锅煮熟

将制作好的酥球放入沸水中煮至浮起即可捞出。

沥干:用清水将酥球洗净并沥干

用清水将酥球洗净,并用厨房纸吸干水分。

烘烤:将沥干的酥球放入烤箱烘烤

将步骤十二沥干的酥球放入预热好的烤箱中,烘烤至表面呈金黄色即可。

取出:将烤好的酥球取出放凉

将步骤十三烘烤好的酥球取出,晾凉后即可食用。

制作紫薯绣球酥是一件既需要耐心又需要技巧的事情,但只要掌握了制作方法,就可以做出香甜可口的美食,不妨动手试试吧!

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