香辣卤鸡爪，美味又下饭！（用最简单的做法，轻松制作美味鸡爪，让你回味无穷！）

但细细品味，说是小吃，其实也可以是正餐，鸡爪是很多人的口头禅。而且更能促进食欲，不仅好吃，尤其是香辣卤鸡爪。今天就来分享一下最简单的香辣卤鸡爪的做法。

焯水煮熟备用、准备工作——先将新鲜鸡爪清洗干净。

盐，八角，卤汁的配料——生姜、料酒，小茴香，老抽，桂皮，花椒，鸡精，生抽，大葱，干辣椒。

加入适量水烧开，转小火慢炖、卤汁的烹制——将所有配料放入锅中，炖至水汁浓稠即可。

搅拌均匀，生姜切片，烹制腌制料——大葱切段，加入适量盐和味精。

腌制20分钟，鸡爪的腌制——将焯水煮熟的鸡爪放入腌制料中拌匀。

慢慢翻炒、卤至鸡爪入味、开大火烧开后转小火，卤制鸡爪——将腌制好的鸡爪放入卤汁中。

提高鸡爪的辣味，加入辣椒——将干辣椒加入卤汁中。

生抽，调整卤汁的口感，盐，调味——加入适量的鸡精，老抽。

使其更加入味、焯水——将卤制好的鸡爪再次焯水。

放入葱姜蒜爆香后，炒香——锅中加入适量食用油，将焯水后的鸡爪倒入锅中翻炒。

用刀切成小段装饰、香辣卤鸡爪的成型——将炒好的鸡爪装入盘中。

也可以当正餐搭配米饭，如何搭配——香辣卤鸡爪可单独当小吃、面食。

更加美味、可作为蘸料、美食小贴士——将卤制好的汁水多留一点。

放入冰箱冷冻室保存，保存方法——将烹制好的香辣卤鸡爪放入密封袋中，即可随时享用。

就可以制作出美味的卤鸡爪，——制作香辣卤鸡爪并不难，只要按照这个简单的步骤来。让你回味无穷，用最简单的做法轻松制作出美味又下饭的香辣卤鸡爪！

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