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而香辣卤豆干则是一道非常受欢迎的小吃，豆干是一种常见的豆制品。还有丰富的营养，它不仅口感爽脆开胃。让大家在家也能享受到美味，我来为大家介绍如何制作香辣卤豆干，今天。
1.准备食材
适量的盐、料酒，酱油，我们需要准备500克豆干，白胡椒粉和花椒粉，生姜，5个干辣椒、糖，2个八角、1个大葱。
2.切豆干
把豆干切成块状。可以先将其炸一下，如果您喜欢吃口感更爽脆的豆干。
3.准备卤汁
生姜，用中火煮沸，料酒和盐，加入八角、将适量的水放入锅中。继续煮约10分钟，然后加入切好的豆干。
4.制作香辣酱
去掉蒂，切碎，将干辣椒泡软。把姜切成末，然后将大葱切成葱花。煸炒出香味，葱花和姜末，接下来，放入干辣椒、在一个炒锅中加入适量的油。翻炒均匀、白胡椒粉和花椒粉，糖，然后加入适量的盐。
5.加入卤汁
继续煮2，把炒好的香辣酱放入卤汁中-3分钟。
6.调味
煮5分钟左右，调整味道，加入适量的酱油。
7.熬制卤汁
然后把卤汁继续熬制、直到变稠，将锅中的豆干捞出来。
8.加入豆干
轻轻拌匀、把熬制好的卤汁倒入盛有豆干的容器中。
9.腌渍豆干
腌渍2，将盛有豆干和卤汁的容器密封-3小时。
10.加热
加热3，将腌渍好的香辣卤豆干倒入炒锅中-5分钟。
11.放凉
将加热好的香辣卤豆干放在室温下放凉。
12.装盘
撒上适量的芝麻和葱花，把香辣卤豆干装盘。
13.美食享受
非常适合做为下酒菜或小吃，您可在家中享受这道美味的香辣卤豆干。
14.保存方法
未食用的香辣卤豆干可放入冰箱中冷藏或冷冻。应及时丢弃，如果有异味或变质。
15.
只需准备好食材和按照步骤进行操作就可以了，制作香辣卤豆干并不难。享受家庭小吃的快乐、相信您能成功地制作出一份美味的香辣卤豆干。
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