香辣龙利鱼的做法（一口吃出海鲜的美味）

煮汤等菜品，口感细嫩的海产，龙利鱼是一种肉质鲜美，也可作为主料炒菜、既可烹调成清蒸。则是将这种海鲜食材与特制的香辣调味料完美融合的一道佳肴、而香辣龙利鱼。我们就来详细介绍一下如何制作这道美食、下面。

一、准备食材

需要准备好所需的食材，在制作香辣龙利鱼之前。约为500克、首先是龙利鱼一条；葱，蒜，干辣椒，包括生姜，其次是调味料，花椒等；青椒，还需要一些配菜，红椒等，如豆芽。

二、切好材料

将准备好的食材进行切割处理。将龙利鱼斩成小块；蒜，姜，葱切成末；干辣椒去籽切成段；花椒备用；青椒，红椒也切成合适的大小，豆芽。

三、热油爆香

爆香出香味，锅中热油，放入干辣椒和花椒。翻炒至金黄色，蒜、然后加入姜，葱末。

四、加入调味料

包括盐、将调味料加入锅中，略微收汁、鸡精，生抽、老抽和料酒等，翻炒均匀。

五、倒入水煮开

煮至变色后捞出，将炒好的调料倒入足够的水中，加入龙利鱼块、煮开后。

六、再次焯水

这样可以去除鱼身上的异味、将捞出的龙利鱼块再次放入热水中焯水。

七、捞出备用

将焯好的龙利鱼块捞出备用。

八、准备配菜

青椒，红椒等配菜，也可根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜、准备好豆芽。

九、热油煸炒

让菜品散发出香味，锅中加油热锅、放入配菜进行煸炒。

十、倒入煮好的鱼汤

煮开后加入刚才焯水好的龙利鱼块，将煮好的鱼汤倒入锅中。

十一、翻炒均匀

让味道更加浓郁，让汤汁充分裹住食材，将龙利鱼块和配菜翻炒均匀。

十二、淋上香油

淋上适量的香油，提升整道菜品的味道、在最后关头。

十三、出锅

香辣龙利鱼就可以出锅了，待汤汁收干后。

十四、上桌享用

撒上少许葱花和香菜碎，即可上桌享用，将香辣龙利鱼盛入盘中。

十五、

具有浓郁的香味和辣味，口感细嫩爽口、香辣龙利鱼是一道海鲜美食中的佼佼者。就能够轻松完成，只要按照上述步骤，制作的过程并不复杂。为自己和家人制作一份美味的香辣龙利鱼、一起享受食物带来的美好滋味，不妨一试。

Tags：龙利鱼