香辣菱角菜的制作方法（辣椒和菱角的完美组合）

而且在中国南方地区也非常常见、菱角是一种具有营养价值的食材。今天我们要介绍的是一道利用菱角做成的美味佳肴——香辣菱角菜。还富含各种营养成分，让人爱不释手，这道菜品不仅口感香辣可口。

一、准备材料和调料

豆腐皮、辣椒，姜蒜等等，在制作香辣菱角菜之前，我们需要准备一些材料和调料，如菱角，花生米。

二、处理菱角

用刀将它们切成薄片，将菱角洗净后、约薄至2-3毫米。

三、炸豆腐皮

将豆腐皮逐片炸至金黄色捞出，用中火热油锅。

四、炸花生米

将花生米逐个炸至金黄色捞出，用中火热油锅。

五、炒香辣汁

翻炒出香味，下姜蒜末和辣椒段，用少量油烧热锅，加入盐和味精调味。

六、加入菱角

用中火翻炒2、将切好的菱角片加入锅中-3分钟。

七、加入豆腐皮和花生米

让它们均匀地裹在菱角片上，将炸好的豆腐皮和花生米加入锅中、用中火翻炒约1分钟。

八、加入水

使水刚刚淹过所有材料、在锅中加入适量的清水。

九、炖煮

用小火炖煮约20分钟至菱角完全熟透，把锅盖盖上。

十、勾芡

倒入锅中搅拌、直至汤汁浓稠，将适量的淀粉和水混合均匀。

十一、撒上葱花和香菜

为它们增添美味的香气，将切好的葱花和香菜洒在菜品上面。

十二、美食佳肴出锅

色香味俱佳的美食佳肴就这样诞生了、将制作好的香辣菱角菜盛在碗里。

十三、营养价值

多种维生素和矿物质等营养成分，香辣菱角菜不仅口感，而且富含蛋白质，碳水化合物、脂肪，对人体具有丰富的营养价值。

十四、食用方法

也可以作为一道下饭菜，香辣菱角菜可以作为一道开胃菜。更能体验到它的美味，在热气腾腾的时候食用。

十五、

美味可口的佳肴、不容错过、香辣菱角菜是一道健康营养，对于菱角爱好者来说。我们还可以根据自己的口味和喜好进行微调、在制作过程中，让这道菜品更符合自己的口感。

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