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被誉为,莲藕是一种营养丰富的食材“水果”。经过烹调加工后、而将莲藕切成丁状后,营养更易被吸收,因此备受人们的喜爱,口感更加鲜嫩。让您在家中也能轻松做出美味可口的莲藕丁,本篇文章将介绍一道美味的菜肴——香辣莲藕丁的制作方法。
准备材料
为了制作出美味的香辣莲藕丁、我们需要准备以下食材:蒜,糖、姜,料酒,生抽、新鲜莲藕,老抽、青椒,红椒,花椒粉和辣椒面,大葱,盐。
准备工作
切成小块、首先将莲藕去皮洗净。去籽切成小块,红椒和青椒也要洗净。蒜和姜要切成末备用,大葱。
锅烧热
放入姜末和蒜末爆香、加入适量油,待油温升高后,将锅烧热。
放入莲藕丁
用中小火翻炒2,接着将切好的莲藕丁放入锅中-3分钟。
放入青红椒
继续用中小火翻炒2,随后放入切好的青红椒-3分钟。
加入调料
生抽、加入适量盐、快速翻炒均匀,老抽和料酒。
加入糖
继续翻炒均匀,再加入适量的糖。
放入花椒粉
且香气四溢,继续翻炒至莲藕变软,最后撒入适量的花椒粉和辣椒面。
装盘
撒上一些葱花装饰即可,将煮好的香辣莲藕丁盛装在盘子里。
口感鲜香
入口嫩滑,是一道非常适合家庭食用的菜肴、做好的香辣莲藕丁口感鲜香,回味无穷,辣味十足。
营养丰富
碳水化合物,增强免疫力,维生素和矿物质,莲藕中含有丰富的蛋白质,能够促进人体的新陈代谢。
搭配建议
也可以单独作为小食品享用,香辣莲藕丁可以搭配米饭或面食一同食用。
注意事项
否则莲藕会变得过于软烂,在制作过程中需要注意火候的掌握,翻炒时间不要过长。
小贴士
以达到口感、在加入调料时,可以根据自己的口味适当增减调料的用量。
只需要掌握好火候和各种调料的配比即可,制作香辣莲藕丁并不难。是一道值得尝试的家常菜、此道菜肴既美味又营养。
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