轻松学会香辣口水鱼的做法（一口辣爽的美味佳肴，让你回味无穷）

口水鱼都是备受大众喜爱的美食，无论是在北方还是南方。让人回味无穷、香辣的口味和软烂的鱼肉相得益彰。就让我们一起来学习制作一道香辣口水鱼吧，下面！

选购新鲜的鱼肉

都要选购新鲜的鱼肉、无论是河鱼还是海鱼。味道也更加鲜美，新鲜的鱼肉鲜嫩美味。

清洗鱼肉

去掉内脏和鱼鳞，将鱼肉洗净，并用清水冲洗干净。备用，然后用厨房纸吸干水分。

切成薄片

厚度约为1，将鱼肉切成薄片-宽度约为2、2毫米-3厘米。口感越好，切的越薄。

准备调料

辣椒切成小段、将葱姜蒜切成末。花椒粉，盐，取适量豆瓣酱，糖等调料备用，孜然粉。

热锅凉油

将锅加热至7-放入适量的油、8成热，待油温稍微降低一些后，放入葱姜蒜末和辣椒段翻炒。

加入调料

孜然粉等调料，继续翻炒出香味，翻炒片刻后，花椒粉、加入豆瓣酱。

加入适量水

慢慢煮至鱼片变白即可，煮开后放入鱼片，同时加入盐和糖、倒入适量的水。

撒入葱花

撒入葱花，等鱼片变白后、再稍微煮一会儿即可出锅。

准备食材

豆芽，豆皮，海带等配料准备好，将火锅底料、备用，木耳。

准备火锅

将配料放入火锅中，煮熟后捞出备用，将火锅加热至沸腾。

淋上口水鱼汤

将香辣的口水鱼汤淋在鱼肉片上、将煮好的鱼肉片摆盘。

加入豆腐皮

待豆腐皮入味后，捞出放在摆盘的鱼肉片旁、将豆腐皮放入口水鱼汤中煮一会儿。

摆放配料

装饰成喜欢的样子、将煮好的配料摆放在鱼肉片旁边。

享受美食

终于可以享受这道美味佳肴了！再尝尝软烂的鱼肉和香辣的口感，先来一口清甜的汤汁，回味无穷。

只要掌握了正确的做法和技巧、就能轻松地享受这道美食，制作香辣口水鱼并不难。希望大家都能成功制作出一道美味的口水鱼！

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