超级好吃！香辣口水虾的做法（一次学会，让你的味蕾炸开；）

深受广大食客的喜爱，口水虾是一道名副其实的经典菜品、麻辣可口，口感鲜美。让你也能在家里轻松享受到香辣口感，今天、我们就来一起学习如何制作这道美食。

一、准备食材，清洗虾

首先我们需要准备好新鲜的虾子，为了保证口水虾的新鲜和美味。去掉头部和虾线，将虾子清洗干净，并在表面切上几刀。

二、腌制虾

将腌制料：生抽、鸡精、生姜，老抽混合均匀，料酒，放在冰箱中腌制半个小时，然后将腌制料和虾子混合，盐，蒜、胡椒粉。

三、炒制配菜

将辣椒、花椒，姜末等配菜炒熟备用，干辣椒。可以根据自己的口味调整配菜的数量和辣度。

四、炸制虾

炸至金黄色捞出备用，将油烧热、放入腌制好的虾子。

五、爆炒虾

翻炒至香味四溢、加入适量盐和味精，将炒好的配菜放入锅中。用大火迅速翻炒、然后倒入炸好的虾子、让虾子表面均匀地沾上配菜和调料。

六、加入调味料

接着，醋和糖、继续翻炒、加入适量的料酒，直至所有调料均匀地覆盖在虾子上。

七、加入生抽和老抽

味道更加浓郁，让口水虾的颜色更加诱人、加入适量的生抽和老抽。

八、加入清水

不会太干，加入适量的清水，让口水虾更加入味。

九、大火收汁

不停地翻炒，开大火收汁、直到汁液浓稠。

十、撒上葱花

让口水虾更加美味，撒上葱花，增添口感。

十一、上桌享用

美味可口，用餐前，增加口感和饱腹感，可以在虾旁边配上一些蔬菜或者米饭，口水虾做好了。

十二、口水虾的营养价值

促进骨骼生长，钙、对增强人体免疫力、磷、提高血液质量等有很好的保健作用，口水虾富含蛋白质，铁等营养元素。

十三、口水虾的吃法

不管怎么吃都能感受到它的麻辣诱惑，也可以用手剥开外壳慢慢品尝、可以直接将虾肉吸出，吃口水虾的时候。

十四、口水虾的制作技巧

根据个人口味加入或减少辣椒的数量、在制作口水虾的时候，可以适当调整辣度。要注意不要炸过头，同时，否则会影响虾子的口感。

十五、

在家里也能轻松制作、口水虾是一道美味可口的小吃。让您的味蕾炸开，希望大家能学会这道美食，今天的分享就到这里了。

Tags：口水虾