香辣空心菜，一碗下饭好滋味！（香辣空心菜，一碗下饭好滋味！）

有助于促进身体健康、它富含蛋白质、碳水化合物，维生素和矿物质等营养成分、空心菜是常见的一种蔬菜。口感爽脆，适合各种不同口味的人群，空心菜烹饪简单，而且。让您在家也可以轻松享受到美食家的味道，今天，小编将为大家分享一道美味的香辣空心菜的做法！

选材要点

干净的空心菜、如果您想要做出美味的香辣空心菜，首先要准备好新鲜。这样它的鲜度和营养成分会更好，空心菜是刚摘下来的。鸡精等调料，这些都是制作香辣空心菜的必备材料、姜等辅料，您还需要准备一些辣椒，葱，以及盐。

清洗空心菜

您首先需要将空心菜进行清洗、制作空心菜之前。然后将其放入开水中焯烫一下、先用清水将空心菜洗干净，这样可以去除菜中的杂质和微生物。再将其捞出沥干备用、将其放入凉水中泡一下，焯烫过后。

调配腌料

制作香辣空心菜的关键在于调配腌料。料酒等调料，葱、将辣椒、加入适量的盐，搅拌均匀后待用，鸡精、姜等材料切碎。

炒制空心菜

不断翻炒均匀，烧热后加入腌料，在热锅中倒入适量油、炒出香味后加入空心菜。即可放入适量的盐和鸡精进行调味，空心菜炒至变软烂后。

加入辣椒粉

您可以加入适量的辣椒粉，为了让香辣空心菜更加辛辣可口。不要加太多，根据个人口味添加辣椒粉，以免影响口感。

加入花椒粉

可以使得香辣空心菜更加麻辣，在空心菜中加入适量的花椒粉。以免影响整个菜品的口味，但同样需要注意添加量。

加入蒜末

可以增添菜品的味道和香气，在空心菜中加入适量的蒜末。以免糊底，炒制时需小火翻炒。

加入鸡蛋

搅拌均匀，倒入空心菜中，将一个鸡蛋打散后。同时也能够使得菜品口感更加顺滑、鸡蛋能够为香辣空心菜增加丰富的营养成分。

加入豆腐

可以加入一些豆腐，如果您想让香辣空心菜更加丰富多彩。能够为您提供更多的营养支持、钙质等营养成分，豆腐富含蛋白质。

加入火腿肠

您还可以加入一些切成小段的火腿肠，在炒制空心菜时、这样能够增添香辣空心菜的口感和口感。

加入番茄酱

让整个菜品更加美味可口，在香辣空心菜中加入适量的番茄酱，可以调节菜品的酸甜度和口感。

加入葱花

可以为香辣空心菜增添一份清香，在最后一步翻炒时，加入适量的葱花。让整个菜品更具美感，葱花还能够为菜品增加一份颜色。

调整口味

炒制好的香辣空心菜需要根据个人口味进行适当调整。让香辣空心菜的味道更加符合自己的口味，鸡精等调料，可以根据自己的口味添加适量的盐。

装盘摆放

可以撒上适量的葱花和芝麻，增加整个菜品的美感和食欲，将炒制好的香辣空心菜装盘摆放。

并不是难事，制作一份美味的香辣空心菜。就能够轻松实现，只要掌握了正确的做法和技巧。赶快动手试一试吧，所以！享受下饭好滋味，相信您一定会做出一份色香味俱佳的香辣空心菜！

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