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而烤鲫鱼更是一道不可错过的佳肴，烤鱼是一道非常受欢迎的美食。烤鲫鱼还有很多健康的好处、例如富含蛋白质和多种营养成分、除了美味、对身体有很多好处。下面我们就来介绍一下如何制作香辣烤鲫鱼。
选购新鲜的鲫鱼
首先要选购新鲜的鲫鱼，在制作烤鲫鱼之前。鳞片牢固，没有异味，新鲜的鲫鱼眼球明亮，皮肤有光泽。
准备调味料
糖、例如大葱，辣椒，为了让烤鲫鱼更加美味，蒜，姜、生抽、我们需要准备一些调味料，老抽，盐、料酒等。
清理鲫鱼
然后用清水冲洗干净，将选购好的鲫鱼宰杀，鱼鳍和内脏，剖去鱼鳃，洗净。
切花刀
烤出来的鲫鱼更香更美味，将处理好的鲫鱼用刀在两面各切三到四刀，让调味料渗透进去。
腌制鲫鱼
让调味料充分渗透、将调好的调料均匀地涂抹在鲫鱼表面和内腔上，然后放入保鲜袋中腌制30分钟左右。
烤盘预热
让烤盘加热均匀，将烤盘放入预热至200℃的烤箱中。
铺上锡纸
这样可以防止烤鱼粘在烤盘上，将锡纸铺在烤盘上。
放入鲫鱼
然后撒上一些姜片和葱段、将处理好的鲫鱼放入烤盘上。
放入烤箱
烤20分钟左右、将烤盘放入已经预热好的烤箱中。
取出并翻面
再烤10分钟左右、直至两面呈金黄色、将鲫鱼翻面。
撒上辣椒粉
增加香辣味道、将辣椒粉均匀地撒在烤好的鲫鱼上。
挤上柠檬汁
增加酸味和口感，将柠檬汁挤在烤好的鲫鱼上。
装盘
更加美观可口、将烤好的鲫鱼装盘、洒上一些葱花和香菜叶。
品尝美味
现在，快来品尝一下这道美味又健康的佳肴吧、香辣烤鲫鱼已经做好了！
美味可口，通过以上步骤，又健康营养，我们可以自制一道美味的香辣烤鲫鱼，简单易学。希望大家能够喜欢。
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