香辣烤凤爪的制作方法（手把手教你制作美味的香辣烤凤爪）

经过一系列制作流程后口感香脆、味道鲜美的美食、烤凤爪是一款以鸡脚为主要食材。使其更加具有风味特点，香辣烤凤爪则是将传统的烤凤爪进行创新，采用了独特的辣椒和香料调味。

准备工作

需要准备一些材料和器具，在制作香辣烤凤爪之前。选择大约30克左右的大小，我们需要购买鸡爪。花椒等调料、我们还需要葱姜蒜，干辣椒。一个锅子和一个烤盘，还需要准备一个大碗。

制作调料酱

需要先制作调料酱、在制作香辣烤凤爪之前。糖等调料，盐、将葱姜蒜剁碎、加入适量生抽，搅拌均匀，老抽。将干辣椒和花椒放入热锅中，接着，炒香后捣碎。搅拌均匀备用，将捣碎的辣椒和花椒放入调料酱中。

处理鸡爪

去除爪尖和爪壳，将购买的鸡爪洗净。便于烤制，用剪刀将鸡爪的两侧剪开，在爪骨处留出一定的空隙、然后将爪子弯成C形状。

腌制鸡爪

料酒、盐等调料，将处理好的鸡爪放入大碗中，加入适量生抽，拌匀。让调料入味，放入冰箱腌制约半个小时。

煮制鸡爪

煮约10分钟左右，加入适量清水，将腌制好的鸡爪放入锅中。捞出晾凉、待鸡爪变软后。

涂抹调料

充分涂抹均匀，将晾凉的鸡爪放入调料酱中。让味道更入味、建议将涂好调料的鸡爪放入冰箱腌制一晚，如果时间充足。

烤制鸡爪

摆放整齐，将涂好调料的鸡爪放入烤盘中。以200度左右的温度烤制约15、预热烤箱，将烤盘放入烤箱中-20分钟左右。

翻面烤制

将鸡爪翻面、继续烤制约10，待鸡爪的表面金黄色后，取出烤盘-15分钟左右。直到鸡爪的表面呈现深褐色即可。

出炉

放入盘中、撒上适量芝麻和葱花进行点缀、将烤好的香辣烤凤爪取出。

食用方法

味道鲜美，可以作为小食品搭配啤酒食用、香辣烤凤爪口感香脆。面条一起食用，也可以作为主菜搭配米饭。都是不错的选择，无论是家庭聚餐还是小型聚会。

香辣烤凤爪的营养价值

钙，香辣烤凤爪所含的蛋白质、有助于提高身体免疫力和骨骼健康，铁等营养成分丰富。

烤制技巧

这样可以防止鸡爪烤糊，在烤制香辣烤凤爪的过程中，可以在烤盘上铺上锡纸。使其更加香脆美味，也可以适量加入一些橄榄油。

储存方法

保质期一般为3，烤好的香辣烤凤爪可以放入密封袋中冷藏保存-5天。可以将其放入冷冻室中冷冻保存，如果需要长时间保存。

食品安全

应注意食品安全，在制作香辣烤凤爪的过程中。操作台也应进行清洁消毒，在处理鸡爪前应将双手洗净。一定要保持食材和器具的清洁卫生、在烹饪时。

我们就可以轻松地制作出美味的香辣烤凤爪，通过以上步骤。我们可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整，在烤制过程中。品尝到鲜美的香辣烤凤爪、希望大家可以在家里尝试制作。

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