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营养丰富，味道鲜美、黄鱼是夏季常见的海鲜食材。我们来介绍一道以黄鱼为主材料，今天，加上家常香辣酱调制而成的香辣酱焖黄鱼的做法。而且做法简单，这道菜色不仅味道美味、适合各种人群食用。
一、准备材料
葱，家常香辣酱适量，料酒，在制作这道菜品时，盐，清水，生抽，需要准备黄鱼一条，大蒜、白糖、生姜汁，色拉油、姜。
二、制作黄鱼
去掉内脏和鳞片，首先将黄鱼处理干净，切成段状备用。
三、准备调料
将姜、备用，葱，大蒜切成细末。生姜汁混合均匀备用、盐，在小碗中将料酒，白糖，生抽。
四、热锅热油
将姜，锅中倒入适量色拉油、葱，大蒜末放入炒香。
五、加入家常香辣酱
炒香，将适量家常香辣酱倒入锅中。
六、加入调料
翻炒均匀，生抽，将事先调好的料酒，盐、白糖，生姜汁倒入锅中。
七、加水烧开
在锅中加入适量清水，烧开。
八、加入黄鱼
轻轻拌匀、在锅中倒入切好的黄鱼。
九、大火焖煮
盖上锅盖，焖煮15，将锅转大火-20分钟左右。
十、收汁
打开锅盖，将汁收干，焖煮结束后。
十一、出锅装盘
浇上收好的汁，将焖好的黄鱼装盘。
十二、美食完成
非常适合夏季食用、一道香辣酱焖黄鱼就这样完成了、香气扑鼻，味道鲜美。
十三、小贴士
也可以用红油豆瓣酱，如果家里没有现成的家常香辣酱，麻辣酱等替代。
十四、黄鱼的营养价值
有滋阴润肺，富含蛋白质，止咳化痰等功效，黄鱼是一种营养丰富的海鲜、脂肪，维生素等多种营养成分。
十五、
制作简单、口感丰富、香辣酱焖黄鱼是一道美味健康的菜品。相信你会爱上它的味道、如果你喜欢吃海鲜，不妨试试这道菜色。
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