用家常的方式，轻松煮出一道美味香辣鸡汤米线！（用家常的方式，轻松煮出一道美味香辣鸡汤米线！）

有时候我们会怀念一些简单却美味的家常菜，在快节奏的生活中。我们来分享一道家常美食——香辣鸡汤米线的做法，今天。而且非常简单易学、不仅营养健康，就算是厨房小白也能轻松煮出来。

准备材料

首先要准备好所需的材料，在烹饪之前。需要准备鸡肉、米线，具体来说、青菜等、红椒、葱姜蒜。选择新鲜食材，这样煮出来的米线口感更加鲜美、注意。

清洗处理食材

并且切成适当大小的块状备用，将鸡肉和青菜进行清洗处理。以便于烹饪时更加方便，葱姜蒜和红椒也要切成小块。

煮米线

加适量清水煮开，煮至米线变软，将准备好的米线放入锅中。以免米线粘在一起，在煮的过程中要不停地搅拌。

制作鸡汤

也可以开始制作鸡汤、在煮米线的同时。加适量清水，加入葱姜蒜和少许盐、将切好的鸡肉放入另一锅中，煮至鸡肉熟透。

调制香辣酱汁

然后取出晾凉，将红椒放入热水中焯烫。然后搅拌成香辣酱汁备用、料酒等调味品，放入搅拌机中加入盐，鸡精，生抽。

炒香菜和配菜

捞出备用，将青菜放入锅中焯水。加入切好的鸡肉一起翻炒，将葱姜蒜和红椒放入锅中爆香。

混合米线和配菜

然后放入鸡汤中，将煮好的米线捞出沥干水分、混合均匀。搅拌均匀，接着，再将炒好的香菜和配菜一起放进去。

加入香辣酱汁

搅拌均匀、将调制好的香辣酱汁倒进锅中。不断搅拌使其味道更加均匀、可以根据个人口味再适当加一些盐和鸡精。

焖煮

用中火焖煮5分钟左右，将锅盖盖上。米线就可以吸收鸡汤和香辣酱汁的味道，这样，变得更加美味可口。

撒上芝麻

可以将煮好的香辣鸡汤米线撒上一些芝麻，使其更加口感丰富，在最后一步。一道香辣鸡汤米线就做好了，此时！

尝试不同配料

还可以根据自己的口味尝试加入其他食材、除了以上所述的配料外。都能为米线增添不同的口感和味道，例如木耳，豆腐等等。

适量调整香辣度

烹饪时，调制香辣酱汁的辣度可以适量增减。可以多加一点辣椒面和辣椒油，如果喜欢吃辣的话。可以减少辣味食材的用量、如果不爱吃辣的话。

煮好的米线存放方式

可以将煮好的米线放入保鲜袋中，冷藏或冰冻保存、如果做的米线太多了。可以简单加热一下，口感和味道都不会受到太大影响，需要食用时。

做法

一下，香辣鸡汤米线是一道非常简单易学的家常美食。然后按照以上步骤操作、味道香辣的美食佳肴、即可轻松煮出口感鲜美，只需要准备好材料。

品尝美食

我们来品尝一下这道香辣鸡汤米线。浓郁的鸡汤、香辣的口感、令人回味无穷，细嫩的米线。相信你也会爱上这道美食，快动手试试吧！

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