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不管是上班族还是学生党，在快节奏的现代生活中、都需要快速又美味的饭菜来满足自己的口腹之欲。而且健康营养、虾仁香菇鸡蛋面就是一道快手又美味的美食、特别适合需要保持身材的人群。下面让我们一起来了解一下这道美味又健康的虾仁香菇鸡蛋面怎样制作吧。
一、选购食材
虾仁和香菇，鸡蛋，首先要去市场或超市选购食材，购买新鲜的面条。身体完整且有弹性的虾仁，在购买虾仁时要挑选色泽鲜艳。色泽艳丽的香菇，香菇要选用新鲜质地饱满。
二、煮面条
煮至面条熟透后捞出沥干备用，将面条放入沸水中、轻轻拌动。
三、炒虾仁
沥干水分备用，将虾仁洗净。加入葱姜爆香后放入虾仁翻炒至变色，平底锅中倒入少许油。
四、炒香菇
加入平底锅中，用中火翻炒2，将香菇切片-直到香菇的水分挥发掉、3分钟。
五、炒鸡蛋
打散后小火煎至鸡蛋变成金黄色后盛出备用、在同一个平底锅中加入鸡蛋。
六、制作汁料
生抽和水混合成汁料备用，胡椒粉，将适量盐、鸡精。
七、炒虾仁香菇
加入刚才炒好的虾仁和香菇，在平底锅中加入少量油，用大火快速翻炒至香味四溢。
八、加入汁料
继续翻炒至所有食材均匀地沾上汁料，将事先调制好的汁料倒入平底锅中。
九、加入鸡蛋
和其他食材充分翻炒均匀、将煎好的鸡蛋切成小块加入平底锅中。
十、加入面条
和其他食材充分翻炒均匀，将事先煮好的面条加入平底锅中。
十一、加入青菜
可以加入适量的青菜或豆芽翻炒均匀，在最后一步。
十二、撒上葱花
提升整道菜的美味程度，将切好的葱花撒在炒好的虾仁香菇鸡蛋面上。
十三、出锅
准备上桌享用，最后将整道虾仁香菇鸡蛋面装盘。
十四、品尝
美味可口、口感丰富、香菇鲜香，虾仁鲜美，一口咬下，面条爽滑。
十五、
食材营养丰富，虾仁香菇鸡蛋面是一道美味又健康的快手料理，烹饪过程简单快速。一定能做出一份让自己和家人都满意的美食、相信只要你按照以上步骤制作。
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