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下午茶是很多人喜欢的一种生活方式，而其中最常见的美食就是小糕点。今天，我将教大家如何制作美味的紫薯小烤饼，让你的下午茶倍儿香！
准备材料
在制作紫薯小烤饼之前，首先需要准备好所需的材料，包括紫薯、面粉、油、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉和盐。
制作紫薯泥
将紫薯去皮后切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待紫薯变软后，取出用勺子压成泥状。
制作面团
在一个大碗中，加入面粉、油、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉和盐，搅拌均匀成面团。
加入紫薯泥
将制作好的紫薯泥加入面团中，再次搅拌均匀。
发酵面团
将面团盖上保鲜膜，放置于室温下进行发酵，大约需要2个小时。
揉面和醒面
等待发酵结束后，取出面团，揉搓后醒面15分钟。
分割小面团
将面团分割成适当大小的小面团，然后用手压成扁平的圆形饼状。
预热烤箱
将烤箱预热到180摄氏度。
烤制小饼
将制作好的小饼放入已经预热好的烤箱中，大约需要15-20分钟左右。
上色美化
在小饼即将完成时，可以在表面涂上一层蛋黄液，这样可以使小饼颜色更加美丽。
取出小饼
等到小饼表面呈现金黄色的时候，就可以取出来了。
享受美食
将制作好的紫薯小烤饼放置于餐盘中，摆上几片水果和一杯茶，即可享受美食。
小贴士
当制作紫薯小烤饼时，可以根据个人口感加入适量的糖或者调整烤箱温度和时间。
注意事项
在制作小饼时，一定要注意火候和温度，以免烤糊或者过生。
制作美味的紫薯小烤饼其实并不难，只需要准备好所需材料和耐心等待发酵就可以了。相信通过本篇文章的介绍和详细步骤，大家都能够轻松掌握制作方法，为自己和家人朋友带来美味的下午茶。
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