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每个地方都有不同的做法和味道，包子是中国传统美食之一。营养丰富，味道鲜美可口、而今天我们要介绍的是一道以香菇和鸡蛋为主要材料的包子。下面我们将详细介绍制作过程。
一、准备材料
水，料酒和酱油等材料，鸡蛋，香菇、发酵粉，准备好面粉，葱，糖，盐，生姜。慢慢加水揉成面团，加入少许糖和盐、静置30分钟、面粉和发酵粉按2:1的比例混合。
二、切香菇
切成小块备用，将新鲜香菇用清水洗净。姜和葱也要切成末备用。
三、炒香菇和鸡蛋
放入香菇翻炒片刻、再打入鸡蛋，锅中倒少许油，翻炒均匀，加入姜末和葱末煸炒。
四、调味
翻炒至鸡蛋熟透，适量盐、加入少量料酒和酱油。
五、包馅料
晾凉后即可开始包馅、将调好味的香菇鸡蛋倒出来。按扁，包口捏紧，切成小剂子，放入馅料，将面团搓成条。
六、发酵
待其发酵，包好的香菇鸡蛋包子放在温暖的地方静置1小时左右。
七、蒸制
蒸10分钟左右即可出锅，火开大，将包子放入蒸锅中。
八、出锅
热气腾腾的香菇鸡蛋味道扑鼻而来，将蒸好的包子取出来。
九、美食佳肴
午餐或晚餐的主食、营养丰富又美味可口，这款香菇鸡蛋包子可以作为早餐。
十、适宜人群
便秘等人群，适宜所有人群食用，特别是贫血。
十一、营养价值
能增强免疫力，香菇富含多种维生素和矿物质，预防癌症；对身体健康非常有益，鸡蛋富含优质蛋白质和维生素B2等。
十二、口感
回味无穷、包子皮柔软嫩滑，入口即化，馅料鲜美可口。
十三、小贴士
面团要揉到有弹性，制作包子时、保证包子口感好；火要开大，包子放入锅中后、加快蒸制时间。
十四、其他变化
豆沙等进行制作，也可以用其他的馅料如肉末，除了香菇和鸡蛋馅。
十五、
相信大家已经掌握了以香菇鸡蛋为主料制作包子的方法，通过本文的介绍。而且营养丰富、这款包子不仅味道美味可口，是一道值得推荐的美食佳肴。
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