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营养丰富、口感清爽，菜心作为一种常见的蔬菜。我们就来学习一款以香菇烩菜心为主题的美食佳肴、让您品尝到不一样的菜肴魅力、今天。
选材精细，重点在于新鲜的菜心
清洗干净后，再将香菇切片备用，在烹饪前要挑选新鲜的菜心。
刀工精准，香菇切片不容马虎
这样在烹煮时更易入味，将香菇切片时要注意刀工、尽量切成厚薄均匀的片状。
蒜泥入锅，散发浓郁香气
让蒜的香味充分散发出来，放入蒜泥爆香、为后续的烹煮做好充分铺垫，加入适量植物油。
菜心入锅，中小火烩煮
同时也可以让香味渗透到菜心中、将菜心放入锅中，让菜心逐渐变软、中小火烩煮。
调味料加入，味道更加浓郁
生抽等调味料，让味道更加浓郁、在烩煮过程中，适量加入盐，鸡精。
香菇加入，提升菜品质感
再将香菇片放入锅中，在菜心变软之后、搅拌均匀、增加菜品的质感。
高温收汁，口感更佳
让菜品的口感更加鲜美，将菜心和香菇与调味料混合后、继续加大火力收汁。
葱花提味，让菜品更香更美
让菜品更加美味，适量撒上葱花提味，让香气更加浓郁，在收汁的过程中。
盛盘装饰，营养美味双享受
让营养美味双享受、用色彩搭配营造出更好的视觉效果，将烹煮好的香菇烩菜心盛盘装饰。
注意火候，不宜过烫过久
避免食材过度损失营养、不宜过烫过久，在烹饪过程中一定要注意火候。
低脂健康，有益身体
纤维素等营养成分、有益身体健康，香菇烩菜心是一道低脂健康的家常菜，富含蛋白质。
适量食用，避免过度饮食
也要注意适量食用，保持身体健康、在享受美食的同时、避免过度饮食。
家庭做法，简单易学
让您在家中就能轻松享受美味佳肴，香菇烩菜心的制作非常简单易学、适合家庭做法。
搭配多样，口感更佳
口感更佳、还可以与其他蔬菜搭配食用，香菇烩菜心不仅可以单独食用。
制作简单的家庭菜谱，香菇烩菜心是一道营养丰富，让您在家中就能享受美味佳肴、口感清爽。
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