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烩面是一道经典的家常菜，对于许多人来说。而且美味可口，它不仅简单易做。我们将会分享一道独特的烩面做法——香菇烩彩虹蝴蝶面、今天。还可以营养丰富，这道菜品不仅可以满足您的味蕾。我们将详细介绍它的制作方法、下面。
准备材料
我们需要准备以下材料：香菇，料酒和油，洋葱，彩虹蝴蝶面，生抽，姜，肉末，盐，老抽，蒜，鸡精。
处理材料
需要把洋葱，处理材料时，姜和蒜切成碎末。香菇切成小片。
烹饪肉末
加入肉末、首先在锅中倒入适量的油，小火煸炒至断生。鸡精和料酒、继续翻炒几下，然后加入盐。
烹饪香菇
接着，煸炒至出水、将切好的香菇放入锅中。翻炒几下、加入切碎的姜和蒜末。
调味
接下来，搅拌均匀后、将香菇和肉末混合在一起，老抽和鸡精，加入适量的盐，生抽。
煮面
约需5分钟，将彩虹蝴蝶面放入开水中煮熟。
过凉水
将煮熟的彩虹蝴蝶面捞出放在凉水中过一下。
烩面
倒入刚才炒好的香菇和肉末，搅拌均匀，将过凉水的彩虹蝴蝶面加入锅中。
再次调味
生抽，加入适量的盐，老抽和鸡精，搅拌均匀。
焯水
以便更好地吸收香菇和肉末的味道，再次将锅中的彩虹蝴蝶面焯水。
烩制
然后加入适量的清水，将锅加热到热气腾腾，盖上锅盖焖制5分钟左右。
出锅
开锅后，直到汤汁浓稠，继续焖2分钟左右、即可出锅。
装盘
将烩好的香菇彩虹蝴蝶面盛入碗中即可。
食用
口感爽滑，配上热气腾腾的汤汁，香味扑鼻，肉质鲜嫩，是一道美味可口的家常面食佳品。
味道独特、营养丰富的面食，适合整个家庭享用，香菇烩彩虹蝴蝶面是一道制作简单。为自己和家人带来健康和美味、大家可以尝试制作这道美食。
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