香菇滑肉片的做法（一份简单又美味的家常菜）

香菇滑肉片备受大家喜爱，作为一道既美味又健康的家常菜。快捷，在繁忙的生活中，简单的做法更受欢迎。我们一起来看看以香菇滑肉片为主题的做法，下面。

一、选料准备

我们首先要准备好食材、在做香菇滑肉片之前。淀粉和调料等，香菇，鸡蛋、主要包括肉片。我们要注意肉片和香菇的新鲜程度和质量、在选购时。

二、肉片处理

肉片处理是制作香菇滑肉片过程中的重要步骤。并用盐，我们可以将肉片提前切成薄片、淀粉等进行腌制。这样可以让肉质更加鲜嫩。

三、香菇处理

也需要进行处理，香菇作为主要配料之一。这样可以保证烹饪时更加均匀，我们可以将其洗净后切成薄片。

四、调料准备

我们需要准备好各种调料、在烹饪前。葱姜蒜等、包括盐，鸡精。这些调料可以让香菇滑肉片更加美味。

五、炒肉片

快速翻炒至变色即可捞出备用，将处理好的肉片放入锅中。此时肉片已经变得十分鲜嫩。

六、炒香菇

捞出备用，翻炒至出水后加入调料，将处理好的香菇放入锅中，继续翻炒至香菇变软。

七、打蛋液

搅拌均匀，将鸡蛋打散加入适量的淀粉。这样可以为后续的步骤提供便利。

八、炒鸡蛋液

快速搅拌至凝固后即可捞出，将打好的鸡蛋液倒入锅中。

九、最后翻炒

加入适量的盐和鸡精进行调味，将炒好的肉片和香菇倒入锅中。快速翻炒均匀即可出锅，再加入之前炒好的鸡蛋液。

十、装盘

可以用葱花点缀，将炒好的香菇滑肉片装盘。

十一、香菇滑肉片的口感

配合香菇的爽滑、口感十分美味，肉质鲜嫩，烹制好的香菇滑肉片。

十二、香菇的营养价值

锌等营养物质，钙质，具有强大的抗氧化能力，香菇富含蛋白质。防止肝癌等疾病，食用香菇还能降低胆固醇。

十三、肉片的选择

但要选用新鲜并且不含硬膜的瘦肉为宜，做香菇滑肉片时，我们可以选择猪肉或牛肉等肉类。

十四、注意事项

需要注意火候掌握、不要过度炒糊，在制作香菇滑肉片时、否则会影响口感。在选择食材时要注意新鲜程度和质量。

十五、

香菇滑肉片是一道既美味又健康的家常菜。调料，我们需要准备好食材，掌握好火候，在制作过程中。非常适合全家人一起享用、香菇滑肉片鲜嫩爽滑，营养丰富。

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