美味健康的香菇胡萝卜馅饺子（以新鲜香菇和胡萝卜为主要配料）

深受人们喜爱、饺子是中国传统美食之一。既美味又健康、本文将为大家介绍一款以香菇和胡萝卜为主要配料的饺子。

一、准备食材及器具

砧板，猪肉，葱姜等食材，准备好新鲜香菇，同时准备好刀、饺子皮、胡萝卜，炒锅和饺子模具等器具。

二、制作馅料

猪肉切成碎肉，将新鲜香菇和胡萝卜分别洗净切成小块。与碎肉一起放入炒锅中煸炒至变色，将葱姜切成末。然后加入香菇和胡萝卜一起煸炒至熟透。

三、调制馅料

搅拌均匀，胡椒粉，生抽等调味料，加入盐，将煸炒好的香菇和胡萝卜与猪肉末混合在一起。

四、包饺子皮

一边捏一边向中间收拢馅料、取一张饺子皮放入手掌心，加入适量馅料、使其呈半月形，用拇指和食指捏合饺子皮的两侧。捏紧，最后将两个饺子角对称。

五、煮饺子

再煮至水再次沸腾后再煮2分钟即可、煮至水沸腾后加入适量冷水，将包好的饺子放入热水锅中。

六、制作调味汁

葱花等调料混合在一起，调制出美味的调味汁，香醋，姜末、取适量生抽。

七、点缀

点缀上少许芝麻和葱花，让其更加美观诱人，将煮好的饺子盛入盘中。

八、吃饺子

口感鲜美、回味无穷，取适量调味汁蘸着煮好的饺子食用。

九、香菇的功效

如蛋白质、维生素等，而且富含多种营养成分、氨基酸，具有很高的营养价值，香菇不仅味道鲜美。降低血压等功效，并且香菇还具有改善免疫力。

十、胡萝卜的功效

胡萝卜富含β-同时还具有促进肠道蠕动，抗氧化等作用，是人体合成维生素A的原料、胡萝卜素。是一种非常有营养价值的蔬菜。

十一、猪肉的选择

这样可以制作出更加健康美味的饺子，在制作馅料时，不要选用带油的肉，选择新鲜瘦肉。

十二、饺子皮的选择

不易破裂的饺子皮、这样可以包出更好的饺子，在选择饺子皮时，要选用质地较为柔软。

十三、煮饺子的技巧

水量不足容易粘锅，火候过大容易煮破饺子皮、影响美观、要注意火候和水量，在煮饺子时。同时在煮饺子时加入冷水可以防止饺子粘在一起。

十四、尝试新口味

还可以尝试其他口味的饺子，丰富自己的味蕾体验、鲜虾馅等，如韭菜猪肉馅，除了香菇胡萝卜馅饺子。

十五、

而且健康营养，是一款适合全家人食用的美食、香菇胡萝卜馅饺子不仅美味可口。调味和火候等细节，才能制作出更加完美的饺子，在制作过程中要注意选材。

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