美味香菇胡萝卜肉丸的做法（健康营养的家常美食）

细腻鲜美口感的家常美食，香菇胡萝卜肉丸是一道具有健康营养。细腻的佳肴，做出了口感鲜美，这道菜品中的香菇和胡萝卜可以提供人体所需的多种营养物质、而肉丸中更是选用了优质猪肉和新鲜的香菇和胡萝卜。下面我们来详细介绍一下这道美味佳肴的制作过程。

一：准备工作

在制作香菇胡萝卜肉丸之前、需要准备好以下食材：鲜香菇，姜，白胡椒粉，盐、胡萝卜，葱，蒜、猪肉馅、淀粉、料酒，生抽和香油等。

二：处理食材

切碎成小粒，将鲜香菇去根洗净；切成小丁，胡萝卜去皮；葱姜蒜切末备用。

三：将食材混合

搅拌均匀，胡萝卜丁、料酒，将猪肉馅放入盆中、葱姜蒜末，淀粉，白胡椒粉，盐，生抽和香油等佐料，加入切碎的鲜香菇。

四：按压肉馅

以便于做成大小均匀的肉丸，将拌好的猪肉馅按压至有些粘稠的状态。

五：制作肉丸

用手搓成大小均匀的肉丸，将肉馅分成若干等份。

六：加入配料

加入葱姜蒜和调料，继续翻炒均匀、将搓好的肉丸放入加水的锅中煮至熟透。

七：加入胡萝卜和香菇

让香菇和胡萝卜的味道渗入肉丸中，继续翻炒均匀、加入切好的胡萝卜和香菇。

八：调味

根据个人口味决定是否加入胡椒粉、翻炒至汁液浓稠即可，再倒入适量的清水、适量加入盐和味精。

九：上菜

趁热上桌，点缀适量的葱花和香菜末、将炒好的香菇胡萝卜肉丸装盘。

十：香菇的好处

降低血脂等多种保健功效，高营养的食材，香菇是低热量，具有抗氧化，抗癌。

十一：胡萝卜的好处

具有改善视力、胡萝卜素等多种营养成分，胡萝卜富含维生素A，增强免疫力等多种保健作用。

十二：猪肉的好处

能够提供人体所需的各种养分，铁，富含蛋白质、猪肉是常见的肉类食材之一，锌等多种营养成分。

十三：食材的搭配

香菇、同时让菜品味道更为鲜美、胡萝卜和猪肉的搭配能够充分发挥各自的营养价值。

十四：注意事项

以免影响口感，需要注意火候控制和配料搭配的比例，在制作香菇胡萝卜肉丸的过程中。

十五：

具有美味的口感、富含营养成分，香菇胡萝卜肉丸是一道美味健康的家常美食。享受这道美食的鲜美滋味，希望大家可以尝试制作。

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