家常营养菜谱（健康美味的家庭烹饪之选）

如何快速地为家人做出营养丰富又美味的餐点，在忙碌的现代生活中、成为许多家庭主妇头痛的问题。它不仅口感鲜美，对人体有多种益处，而且营养丰富，今天我们推荐一道家常菜谱——香菇红枣鸡腿汤。接下来我们将介绍如何制作这道菜品。

一、选购食材

首先需要选购好新鲜的食材，在制作此道菜品前。我们需要用到的食材包括：生姜、红枣，香菇、新鲜鸡腿，葱和盐等。保证做出的菜品质量和口感、质量保证的食材、要选择新鲜的。

二、准备工作

需要进行一些准备工作、在烹制之前。切块备用，将鸡腿洗净；去掉根部，香菇用清水洗净；红枣放入清水中泡软。葱切段备用、生姜切片备用。

三、炒制鸡肉

翻炒至表面呈金黄色、将准备好的鸡肉块放入锅中、这样可以增加汤的鲜味和香气。此时可以适量加入料酒和盐调味。

四、焯水香菇

然后再放入香菇，这样可以让香菇更加鲜美、将洗好的香菇放入锅中焯水，一定要先将锅烧热。

五、清洗红枣

清洗要干净彻底，红枣是香菇红枣鸡腿汤的重要配料之一。以免影响口感，不要用手搓揉、清洗时用流动的水冲洗红枣表面。

六、煲汤

鸡肉变得酥软、加入适量清水、将焯水后的香菇放入汤锅中，用小火慢慢煲煮，煲到香味四溢，生姜片和葱段，放入清洗干净的红枣。防止汤底糊锅，煲汤的过程中要不时的搅拌。

七、调味

需要适当加入盐和鸡精等调味品，使得汤的味道更加浓郁，煲汤的时候。

八、去油浮

让汤更加清爽，这时可以用勺子把它们去掉，在煲汤的过程中，会有一些油脂浮在汤面。

九、煮熟红枣

可以增加汤的口感、红枣的口感酥软。就表示已经煮熟了，当红枣变得酥软时。

十、出锅

就可以关火了、等到汤汁变得乳白色浓稠后。放入煮熟的红枣和鸡肉块即可食用，将汤装入碗中。

十一、美食搭配

米饭可以吸收汤汁和香味，这道菜品搭配米饭食用更佳，使得口感更加丰富。

十二、营养价值

而且有多种营养价值，香菇红枣鸡腿汤不仅口感鲜美。可以增强人体免疫力、鸡肉富含蛋白质；有助于增强肝脏功能、香菇则含有多种矿物质和维生素；有助于调节免疫系统功能、红枣则富含糖分和多种维生素。这道菜品适合各类人群食用。

十三、小贴士

大蒜等调料，可以根据自己的口味适量加入姜片，增加汤的香味和味道，在制作此道菜品时。

十四、温馨提示

以保证做出的菜品质量和口感、要做好食材的清洗和处理工作，在烹制之前。

十五、

是家庭烹饪中的好选择、香菇红枣鸡腿汤是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜品。相信读者们已经掌握了做好这道菜品的方法和技巧，通过本篇文章的介绍。为自己和家人带来美味和营养、希望大家可以尝试制作一下。

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