以香菇红枣炖鸡汤滋补身体（健康饮食）

人们常说“进补从汤开始”而香菇红枣炖鸡汤是一种常见的滋补汤品，。却有着丰富的营养和美味的口感，这道汤的食材十分简单。乏力等人群食用，适合贫血，它的主要功效是益气养血。我们将一起来看看如何制作这道滋补汤、接下来。

香菇红枣炖鸡汤的原料准备

要制作一份美味的香菇红枣炖鸡汤，需要准备以下材料：料酒适量，盐适量，生姜1块，红枣10个、香菇100克，鸡肉500克，清水适量。

制作香菇红枣炖鸡汤的步骤

1.鸡肉焯水：放入锅中焯水后捞出，去掉血沫和脏物、将鸡肉洗净切块。

2.香菇清洗：剪去菌蒂，将香菇清洗干净，撕成小块。

3.红枣准备：放入碗中加清水浸泡15分钟、将红枣洗净。

4.姜片处理：生姜切片备用。

5.炖汤：大火烧开后撇去浮沫，加入清水，将焯过水的鸡肉放入砂锅中。红枣和姜片，然后加入香菇，再加适量料酒翻炒均匀。

6.小火炖制：直至鸡肉变软烂、将砂锅改用小火炖制约1小时。

7.调味：再煮10分钟左右即可关火，加入适量盐调味。

香菇红枣炖鸡汤的营养价值

1.丰富的营养成分：包括蛋白质，锌等，铁，维生素B族，红枣炖鸡汤中含有的营养成分非常丰富。

2.益气养血：有着益气养血，红枣炖鸡汤是一道补血汤，补虚缺的功效。

3.增强体质：提高身体抗病能力、长期饮用红枣炖鸡汤可以增强人体免疫力。

4.养颜美容：有助于保持皮肤的光泽和弹性，红枣中含有丰富的维生素C和胶原蛋白、可以促进皮肤新陈代谢。

香菇红枣炖鸡汤的适宜人群

1.贫血人群：对于贫血人群非常适宜，红枣炖鸡汤具有补血的功效。

2.乏力疲劳者：缓解疲劳，鸡肉富含蛋白质和维生素B族，可以帮助身体恢复精力。

3.孕产妇：可以调节身体机能，红枣炖鸡汤对孕妇和产妇都有很好的滋补作用。

4.年老体弱者：消化不良的人群，增强体质，红枣炖鸡汤可以提高身体免疫力，对于年老体弱。

香菇红枣炖鸡汤的注意事项

1.食材选择：红枣也要选用色泽红润，大小均匀的品种，要选用新鲜的鸡肉和香菇。

2.清洗干净：以确保制作出来的汤品卫生健康，所有的食材都要清洗干净。

3.炖制时间：影响口感，炖制时间不要过长、否则鸡肉会变得过于烂糊。

4.适量调味：以免影响食材本身的味道，在调味的时候要适量。

香菇红枣炖鸡汤的健康小常识

1.多吃鸡汤：增加营养素吸收，长期饮用鸡汤可以促进机体代谢和免疫功能。

2.红枣要去核：以避免汤品变得苦涩，煮汤时红枣要去核。

3.低盐低脂：可以控制调料的用量、减少油脂和盐分的摄入，为了保证健康。

4.不宜过量：但也不宜过量食用，以免影响消化和健康，虽然鸡肉汤营养丰富。

红枣炖鸡汤的其他口味变化

1.加入枸杞：可以增加汤品的营养价值、将红枣炖鸡汤中加入一些枸杞。

2.加入山药：健脾开胃的作用，能够起到滋阴补肾，将山药和鸡肉一同放入砂锅中炖制。

3.加入芡实：能够起到健脾消食的功效、将芡实煮软后与其他食材一同放入砂锅中炖制。

4.加入黑木耳：滋润皮肤的作用，将黑木耳与其他食材一同放入砂锅中炖制、可以起到清热解毒。

红枣炖鸡汤与其他汤品的区别

1.清炖鸡汤：适合各种人群食用，营养丰富的汤品，清炖鸡汤是一种口感清淡。

2.鸽子汤：适合需要补肾补血的人群食用，美容养颜的作用、鸽子汤有着补益肾精。

3.羊肉汤：增强体质的汤品、适合年老体弱和孕产妇食用、羊肉汤是一种能够温补身体。

4.瘦肉粥：适合消化不良人群食用、又能够清理肠胃的汤品，瘦肉粥是一种既能够补充营养。

香菇红枣炖鸡汤的制作技巧

1.焯水：一定要将鸡肉焯水，在制作鸡汤时、以去掉血沫和脏物，使得汤品更加清爽。

2.选择好材料：并根据个人口味适量添加调料，要选用新鲜的食材。

3.炖制时间：时间过短口感不佳，时间过长容易煮散食材，在炖制时一定要注意时间。

4.火候掌握：使汤品更加美味，制作红枣炖鸡汤时，火候的掌握非常重要、要适时调整火候。

香菇红枣炖鸡汤的食用方法

1.当正餐：搭配米饭或面条食用，红枣炖鸡汤可以作为正餐的一份配菜。

2.当零食：成为浓汤、将红枣炖鸡汤煮浓一些，可以作为零食吃。

3.当宵夜：红枣炖鸡汤成为暖胃的美味小食，夜宵时热一热。

4.当礼物：成为送给亲友的美味礼物、将红枣炖鸡汤装在漂亮的瓶子中。

香菇红枣炖鸡汤的功效与作用

1.补血养颜：保持皮肤光泽，红枣炖鸡汤富含多种维生素，能够促进肌肤新陈代谢。

2.滋补身体：能够滋补身体，红枣炖鸡汤含有丰富的营养成分，增强体质。

3.提高免疫力：有助于预防感冒等疾病，红枣炖鸡汤对身体免疫力的提升有很好的作用。

4.补益肾精：能够改善身体状况，红枣炖鸡汤对肾精不足的人群有很好的补益作用。

如何保存红枣炖鸡汤

1.加盖放冰箱：加盖放入冰箱保存，将红枣炖鸡汤装在密封的容器中。

2.分装存放：可以更方便地存放和食用，将红枣炖鸡汤分装在几个小盒子中。

3.重新加热：使其恢复原先的美味口感，吃的时候可以将红枣炖鸡汤重新加热。

香菇红枣炖鸡汤的营养成分含量表

每100克香菇红枣炖鸡汤的营养成分含量如下：

能量：65千卡

蛋白质：7.2克

脂肪：0.5克

碳水化合物：9.6克

红枣：1克

香菇：0.6克

鸡肉：4.6克

香菇红枣炖鸡汤的历史文化

历史悠久，红枣炖鸡汤是一道源远流长的汉族传统美食。就有人用炖鸡汤来滋补身体，益气养血，早在唐代。这道美味汤品已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分，至今。

香菇红枣炖鸡汤深受人们喜爱、美味可口的汤品，作为一道营养丰富。成为了人们日常饮食中不可或缺的一部分，它以其独特的滋补功效和美味口感。享受健康与美味的完美结合，希望大家在日常生活中多加尝试。

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