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是时候为家人做一顿美味的晚餐了，周末到了。今天我们来分享一道家常菜——香菇黑木耳炒肉片。适合全家食用、这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，且健康营养。
一、准备食材
先准备好所需的食材、在开始制作这道菜之前。香菇，黑木耳，它们分别是猪肉片、葱姜蒜等。
二、处理食材
将猪肉洗净后切成片状；香菇切去蒂部并切成小块；黑木耳泡发后切成合适大小。葱姜蒜切末备用。
三、腌制肉片
生抽，将肉片放入容器中、料酒等，加入少量盐，混合均匀后静置腌制。
四、炒制香菇黑木耳
再放入香菇和黑木耳，翻炒至软烂，取锅烧热后倒入食用油、放入葱姜蒜末煸炒出香味。
五、加入肉片
至肉片变色，快速翻炒、将腌制好的肉片加入锅中。
六、调味
加入盐、翻炒均匀，并加入适量清水，鸡精等适量调味。
七、加入料酒
加强菜品香气、在菜肴即将炒熟时、加入适量料酒。
八、勾芡
快速翻炒均匀，勾芡、倒入锅中，将水淀粉搅拌均匀后。
九、喷上香油
增添口感和香气，将适量香油均匀喷在菜肴上、在关火前。
十、出锅装盘
撒上适量葱花和胡椒粉，将菜肴倒出并装盘。
十一、品尝美食
赶紧尝一口吧，香菇黑木耳炒肉片制作完成！让你食欲大开，美味可口的口感。
十二、注意事项
火候一定要掌握好，在烹饪过程中，不要炒过度或不熟。以充分入味、腌制肉片的时间也要恰当。
十三、健康益处
能够帮助增强免疫力、香菇和黑木耳都是非常营养的食材、降低血糖等。猪肉中的蛋白质也非常丰富，同时。
十四、适宜人群
尤其适合肝肠不佳，易疲劳等人群食用，这道菜适宜所有人群食用。
十五、
还有很多健康益处、香菇黑木耳炒肉片是一道美味，营养的家常菜，不仅好吃。不妨一试，在周末或者日常生活中！
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