香菇蚝油焖鸡肉，美味健康的家常菜（以蚝油为基调）

具有浓郁的海鲜味，蚝油是一种常用的调味料、同时也是一种健康的食品。而且烹制方法简单易行、其味道鲜美可口，香菇蚝油焖鸡肉是一道经典的家常菜。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味的佳肴。

一：准备材料，选购新鲜的食材

准备好食材是成功制作香菇蚝油焖鸡肉的第一步。生姜、需要准备鸡腿肉，蒜，新鲜的香菇，料酒等、盐，蚝油。

二：处理食材，将食材切成适合的大小

大小适中，将鸡肉切成块状。切成薄片、香菇清洗干净后去掉根部。生姜和蒜切成末备用。

三：腌制鸡肉，让肉更加入味

腌制20分钟、料酒拌匀，在鸡肉块中加入盐。口感更加鲜美、这样能够让鸡肉更加入味。

四：热锅加油，将腌制好的鸡肉煎炸

小火煎炸至金黄色，加入适量的油，将锅放火上，待油热后将腌制好的鸡肉倒入锅中。

五：将香菇、姜末和蒜末加入锅中

将香菇、翻炒几下，姜末和蒜末加入锅中。香菇的味道会让整道菜更加浓郁。

六：加入蚝油和适量清水

转中火焖煮5分钟左右，加入适量的清水和蚝油。口感更加丰富，这样能够让菜肴更加入味。

七：焖煮鸡肉，让鸡肉更加嫩滑

放入煎炸好的鸡肉块，转小火焖煮15分钟左右，让鸡肉更加嫩滑，待汤汁变浓稠后。

八：将菜肴盛出，装盘

装盘，将其盛出，待菜肴煮熟后。即可美食享用、在菜肴上撒上一些葱花和香菜。

九：营养价值丰富，适合各年龄段的人群食用

适合各个年龄段的人群食用，这道菜肴营养价值丰富。而香菇则含有丰富的多种营养成分，鸡肉富含蛋白质。

十：蚝油具有降血脂、抗氧化等功效

还具有多种功效，蚝油除了美味之外。可降低血脂和胆固醇，蚝油含有丰富的牛磺酸；同时还具有抗氧化作用。

十一：制作过程简单易行，不需要高超厨艺

不需要高超厨艺，这道菜肴制作过程简单易行。也可以轻松制作出口感鲜美的香菇蚝油焖鸡肉、对于初学者来说。

十二：适宜搭配米饭、馒头等主食食用

馒头等主食食用，这道菜肴适宜搭配米饭。让整个菜肴更加美味，米饭的口感能够中和香菇蚝油焖鸡肉的油腻感。

十三：注意不要放太多盐，否则口感会受影响

需要注意不要放太多盐，否则会影响到整个菜肴的口感，在制作过程中。口感会更加协调、建议适量添加盐。

十四：适当加入一些调料能够让口感更加丰富

例如生抽，如果需要适当加入一些调料，能够让口感更加丰富，在制作过程中、老抽等。不要影响到整个菜肴的味道，但是需要注意适量。

十五：

适合各个年龄段的人群食用、制作简单易行，香菇蚝油焖鸡肉是一道美味健康的家常菜。需要注意食材的选择和处理，掌握好火候和调料的用量，在制作过程中。大家都可以轻松制作出一道美味的香菇蚝油焖鸡肉、相信通过本文的介绍。

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