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烹饪美食是我们的传统文化之一、作为中国人。今天我们来分享一道简单易学的菜品——香菇蚝油菜心。十分适合春夏季节食用，清淡爽口、这道菜既营养又健康。
选材：精选新鲜的嫩菜心和香味浓郁的香菇
精选新鲜的嫩菜心和香味浓郁的香菇、这是制作这道菜品的关键，首先要准备好所需食材。
清洗：切去底部后彻底清洗干净
去除污垢和杂质，用刀将菜心底部稍微切去一些，然后彻底清洗干净。
处理：将香菇切片备用
这样可以更好地入味，将香菇切片备用，注意要切得薄而均匀。
腌制：将蚝油加入菜心中拌匀后腌制
让菜心充分吸收蚝油的味道，放置一段时间进行腌制，将适量的蚝油加入清洗干净的菜心中拌匀。
炒制：先炒香菇，再加入菜心翻炒
炒至出香味后再加入腌制好的菜心一起翻炒、直到菜心变软烂即可出锅，锅中放入少量油，加入切好的香菇先煸炒。
调味：根据口味加入盐和胡椒粉
注意不要过咸过辣、根据个人口味适量加入盐和胡椒粉进行调味。
摆盘：将菜心和香菇摆盘
装饰一下就可以上桌了、将炒好的菜心和香菇摆盘。
营养：香菇和菜心营养丰富
而菜心则含有丰富的膳食纤维，香菇含有丰富的蛋白质，维生素C等营养成分，对人体健康十分有益，维生素B等营养成分。
清淡：蚝油的味道清淡可口
用来腌制菜心可以更好地凸显出菜心本身的鲜香味道，蚝油是一种味道清淡的调味料。
健康：清爽健康，适合春夏季节食用
是一道健康营养的菜品，适合春夏季节食用，这道香菇蚝油菜心清淡爽口。
口感：菜心鲜嫩香滑，香菇Q弹有嚼劲
口感丰富有趣，菜心鲜嫩香滑、经过腌制和炒制后，香菇则保持了一定的Q弹度和嚼劲。
技巧：香菇要切薄均匀，不要煮时间过长
以保持其口感和味道，要注意香菇的切片厚度和煮的时间，制作这道菜品时。
变化：可以根据口味加入其他蔬菜
可以根据自己的口味加入其他蔬菜，胡萝卜等，如青椒，制作出更多美味的变化，如果想要口感更加丰富多样。
搭配：可作为一道素菜或下饭菜
搭配米饭或面食都十分美味、这道香菇蚝油菜心可以作为一道素菜或下饭菜。
简单易学的香菇蚝油菜心，是一道营养健康又清淡爽口的佳肴
相信大家已经学会了制作香菇蚝油菜心的方法，通过以上的介绍。营养健康，这道菜品简单易学，清淡爽口，非常适合春夏季节食用。让你的味蕾得到满足吧、尝试一下！
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