美味清爽的香菇海虾豆腐汤（做法简单）

很容易让人感到燥热不适，气温高，夏天到了。一份美味清爽的汤便成为了最佳选择、此时。香菇海虾豆腐汤就是一款非常不错的夏日汤品。营养丰富，而且汤汁清爽，能够为身体带来滋补和舒适，它不仅味道鲜美。今天我们就来分享一下这款香菇海虾豆腐汤的制作方法。

准备食材

我们需要准备好所需的食材，在制作香菇海虾豆腐汤之前。这些食材包括：姜、鸡精、盐和清水等，豆腐、葱、香菇、鲜虾。

处理鲜虾

处理得当会大大提升汤的味道，鲜虾是这道汤的重要配料之一。留下虾肉备用、将鲜虾剥去虾壳和虾头。备用，然后将虾壳和虾头用清水洗净。

泡香菇

泡发得当同样能够让香菇更加入味，香菇也是这道汤的重要配料之一。去掉菇蒂并切成薄片备用、将香菇泡发后。

切豆腐

切得好坏也关系到汤的口感，豆腐是这道汤的主要食材之一。备用，将豆腐切成均匀的小块。

姜葱处理

能够带来独特的香味和口感、姜和葱是调味料中的重要部分。将葱切成小段备用，将姜切成片状备用。

煮虾头和虾壳

取出虾头和虾壳，倒入清水，将之前处理好的鲜虾头和虾壳放入锅中，大火煮开后转小火继续煮15分钟左右，留下清汤备用。

炒香菇和豆腐

用油炒至香菇和豆腐表面金黄色、将处理好的香菇和豆腐一起放入锅中，并散发出浓郁的香味。

加入姜葱翻炒

用小火煮15分钟左右，加入姜片和葱段、将炒好的香菇和豆腐倒入清汤中，让汤味更加鲜美。

放入鲜虾

直到鲜虾变色即可、继续煮5分钟左右，在汤煮的过程中、放入之前备好的鲜虾肉。

放入盐和鸡精调味

根据个人口味加入适量的调味料，搅拌均匀即可，将适量的盐和鸡精放入汤中。

撇去浮沫

会有一些浮沫产生，在煮汤的过程中。需要及时撇去，这些浮沫会影响汤的口感。

放凉后上桌

煮好的香菇海虾豆腐汤放凉后再食用。撒上适量的葱花即可，将其盛入碗中。

香菇海虾豆腐汤的营养价值

而且还具有很高的营养价值，香菇海虾豆腐汤不仅美味。维生素B，维生素A，矿物质等多种营养物质，鲜虾富含蛋白质。同时还含有丰富的钙，豆腐也是蛋白质的重要来源，铁等矿物质。香菇则富含多种氨基酸和微量元素。

香菇海虾豆腐汤的功效

香菇海虾豆腐汤还具有一些良好的功效。消暑益气，增强免疫力，它可以清热解毒，帮助身体排出毒素。它还有利于消化和吸收营养、同时，缓解疲劳和压力。

香菇海虾豆腐汤是一款非常适合夏天消暑的汤品。口感鲜美，而且还具有多种功效，制作过程简单，营养丰富。不仅解渴消暑、来一碗香菇海虾豆腐汤、更是为身体带来了健康和舒适，在夏天的炎热天气里。

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