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有一顿美味的家常饭菜，还能给我们带来心灵上的温暖，在快节奏的生活中，不仅可以补充能量。味道十足的炖菜——香菇腐竹炖鸡翅根、今天我要介绍的是一道简单易学。而且富含营养，深受家人喜爱、更是冬季食欲的佳肴，这道菜不仅美味可口。
一、准备材料
蒜和调料，腐竹，盐和胡椒粉等，料酒，具体包括生抽，老抽、姜，首先要准备好新鲜的鸡翅根，香菇。
二、处理材料
香菇和腐竹泡软后用清水洗净，将鸡翅根用清水洗净备用，姜切片备用、蒜切片备用。
三、焯水煮鸡翅根
加入水烧开后焯水、煮至变色后捞出备用，将处理好的鸡翅根放入锅中，去除杂质。
四、炒香菇和腐竹
加入姜片和蒜片爆香、然后加入香菇和腐竹翻炒，热锅凉油、直至有香味。
五、加入调料
继续翻炒，在炒好的香菇和腐竹中加入生抽，老抽和料酒。
六、加水煮
没过香菇和腐竹即可、在香菇和腐竹上方加水。
七、加入鸡翅根
将焯过水的鸡翅根放入锅中，当水开后。
八、加盐和胡椒粉
调味即可，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
九、小火炖
直到汤汁浓稠，将锅转小火炖煮约30分钟。
十、调整口感
可根据个人口味再次调整味道，待汤汁浓稠后。
十一、关火
关火后，更加美味，可以加入少量的香油提味。
十二、装盘
可根据个人喜好在上面撒上葱花点缀，将香菇腐竹炖鸡翅根装盘。
十三、享用美食
营养丰富，汤汁浓郁，口感细腻，终于可以享用这道美味佳肴了。
十四、健康营养
而鸡翅根则富含胶原蛋白，养胃护肝的功效，香菇和腐竹富含蛋白质和维生素、有健脾开胃，对皮肤有滋养作用。
十五、
美味可口的家常菜，香菇腐竹炖鸡翅根是一道营养丰富。健康营养的菜品让您舒心满意、简单易学的做法让您轻松掌握。赶快动手试一试吧！
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