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具有清爽不腻，口感鲜美等特点，深受广大食客的喜爱，其主要原料是香菇和粉丝，营养丰富，香菇粉丝汤是一道具有健康营养价值的汤品。让你轻松享受美食盛宴，下面我们来一起探秘香菇粉丝汤的制作方法。
准备好所需食材
葱段、干粉丝，主要包括鲜香菇、在制作香菇粉丝汤之前，盐等，姜片、我们需要准备好所需的食材。
清洗鲜香菇
用厨房纸巾将其擦干备用、去掉泥土和杂质、将鲜香菇用清水冲洗干净。
泡发干粉丝
加入清水浸泡30分钟左右，将干粉丝放入盆中，待其软化后捞出备用。
切片葱姜
将葱和姜分别切成细片备用。
热锅凉油煸炒葱姜
加入适量油，将锅置于火上，等油热后放入葱姜煸炒出香味。
放入香菇煸炒
散发出浓郁的香气，继续煸炒至香菇表面微黄，将洗净的香菇放入锅中。
倒入清水
因为粉丝会吸收水分，将清水倒入锅中，水量要稍微多一些。大火煮沸后转小火继续煮15分钟左右。
放入干粉丝
继续煮5分钟左右直至粉丝煮熟、将泡软的干粉丝放入锅中。
加入盐调味
加入适量盐搅拌均匀即可、在汤品即将完成时。
摆盘装饰
可以根据个人口味加入适量葱花和胡椒粉进行装饰，将香菇粉丝汤倒入汤碗中。
香菇粉丝汤的营养价值
益气，通乳的作用，香菇富含多种氨基酸和维生素，增加口感，而姜片的辣味可以刺激食欲，具有补肾，增强免疫力等功效，粉丝则具有清热解暑。
适宜人群
食欲不振的人食用、香菇粉丝汤适宜所有人群食用、特别适合脾胃虚弱。
香菇粉丝汤的食用方法
一般在午餐或晚餐时食用，香菇粉丝汤可作为主食或副食，可以配上一些蔬菜或肉类食品一起搭配食用。
注意事项
以免煮出来的汤品口感不佳，要注意掌握好火候和水量，在制作香菇粉丝汤时。在烹饪过程中还要注意卫生和安全，同时。
是一道非常健康的汤品，通过以上介绍，简单易制作，而且营养丰富，香菇粉丝汤不仅美味可口，相信大家已经掌握了制作香菇粉丝汤的技巧。并与亲朋好友一起分享这道美食盛宴、希望大家能够尝试制作。
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