家常美食，香菇炖猪肉（口感浓郁）

进入了秋日的温暖，热烈的夏日已经过去。最适合吃一些温暖身体的热菜，在这个季节。香菇炖猪肉，今天，我为大家介绍一道家常美食。口感浓郁、这道菜营养丰富。特别适合在家中做一顿美味的晚餐。

选材要点：香菇、姜蒜等，新鲜猪肉。

选材是做好这道菜的关键。香菇也要新鲜，选泥越多的香菇越好、这样炖出的汤才会更浓郁、猪肉要新鲜。在姜蒜的选择上，同时、也要选择新鲜的。

猪肉处理：料酒等调料腌制半小时左右，切成块状、生抽，加入适量盐。

可以根据自己的口味加入一些调料来提升味道，在腌制猪肉的时候。这个步骤也可以让猪肉更加入味，同时。

香菇处理：泡软，切成片状。

所以要选泥越多的香菇，香菇的大小会膨胀，在炖制的时候。这样做出来的菜才会更加的美味，也要记得泡软香菇。

准备炖盅：再放入腌制好的猪肉，先在炖盅底部放入香菇片。

炖盅是炖制这道菜的主要器具。要注意分层、这样做出来的菜才会更加美观，在放置香菇和猪肉的时候。

加入调料：生抽，姜蒜等调料，料酒、盐。

但要注意不要太咸或太重口味，可以根据自己的口味适量加入，在加入调料的时候。

注入清水：浸过所有材料为宜。

因为香菇和猪肉都会吸收水分，可以多注一些，注水的时候，所以注水要确保浸过所有材料。

慢火炖煮：让香菇和猪肉慢慢炖熟，一定要慢火炖煮。

时间一般在1、慢火炖煮是这道菜的关键-2小时左右。味道就越浓郁、炖的时间越长。

适时添水：要及时添水、当汤汁变少时。

水分会不断蒸发，因为炖的时间比较长。一定要及时添水、以免焦底或者烧焦，所以当汤汁变少时。

最后放味精：味精的作用是让菜更加鲜美。

可以适量加入，味精是最后加入的调料，但不要过多。

起锅装盘：淋上适量的香油即可。

这样做出来的菜香味更加浓郁、可以淋上适量的香油、在起锅装盘的时候。

香菇炖猪肉的功效：益肝护肝、补中益气，防癌抗癌等。

而且有很多功效、香菇炖猪肉不仅味道好。防癌抗癌等、是一道非常健康的家常美食，它可以补中益气，益肝护肝。

香菇炖猪肉的注意事项：胃不好的人要注意，菜肴比较油腻。

但因为它比较油腻，所以胃不好的人要注意适量食用，虽然香菇炖猪肉营养丰富。

香菇炖猪肉的变化：胡萝卜等，可以加入其它蔬菜，如土豆。

胡萝卜等，如土豆、也可以加入一些其它的蔬菜、如果想让这道菜更加丰富多彩。而且更加营养丰富，这样做出来的菜不仅口感更好。

香菇炖猪肉的保存：可以放入冰箱中冷藏保存。

可以保存起来、如果做的比较多。只需要加热一下就可以了、香菇炖猪肉可以放入冰箱中冷藏保存，在需要食用时。

味道浓郁的家常美食，香菇炖猪肉，是一道营养丰富。

它不仅味道好，而且营养丰富，香菇炖猪肉是一道非常美味的家常美食。为家人烹制一顿美味的晚餐、不妨试试这道菜，在这个秋季。

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